Ekološka živila so običajno manjša in bolj deformirana od tradicionalnih, vendar je zaužitje teh vrst izdelkov kot tudi zdrava možnost tudi ekološka drža, saj manj onesnažuje okolje in spodbuja okoljsko ravnovesje.
Zato so glavni razlogi za porabo ekološko certificiranih živil:
- Višja vsebnost hranil in antioksidantov;
- Imajo več intenzivnega okusa, zaradi česar je manjša količina večja;
- Ne vsebujejo toksinov, kot so pesticidi, ki lahko povzročijo različne vrste raka.
Pesticidi so kemikalije, ki se uporabljajo v tradicionalnih živilskih proizvodih za pospešitev rasti in ne omogočajo, da bi žuželke ali bolezni prišle do sajenja ali živinoreje, vendar je poraba teh snovi vključena v zastrupitve s hrano in pri razvoju različnih vrst raka pri ljudeh .
Ugotovite, katera živila vsebujejo več pesticidov in njihovih učinkov na zdravje.
Kaj so organska živila
Živila so razvrščena kot ekološka, kadar se pridelujejo v primeru zelenjave, brez pesticidov in kemičnih gnojil ali vzgojenih pri živalih, brez uporabe veterinarskih zdravil, hormonov, antibiotikov ali krme z gensko spremenjeno krmo.
Nekateri primeri ekoloških živil so lahko zelenjava, sadje, meso in jajca, ki naj bi jih imenovali ekološki, potrdili uradno priznani organizmi, ki so dobili pečat, ki potrjuje, ali so ekološki in drugačni v Braziliji, Združenih državah in Evropi.
Certifikacijski pečat za ekološko prehrano
Te pečate, ki potrjujejo, da je živilo organskega izvora, potrošniku pomaga prepoznati to vrsto izdelkov, ki zagotavljajo njihovo kakovost. V Braziliji izdelki, ki prejmejo to poverilnico, pregledajo ministrstvo za kmetijstvo.
Kje kupiti ekološko hrano
Ekološka živila lahko kupite v supermarketih, običajno v specializiranih oddelkih ali specialnih trgovinah in so ponavadi dražji od tradicionalnih kmetijskih ali vzrejnih proizvodov.
Priporoča se ekološka hrana, če želite na primer porabiti hrano iz lubja in povečati količino vlaknin iz živil ali dati otrokom, ki začnejo jesti 6 mesecev starosti. Poleg tega je zaužitje ekoloških živil označeno tudi za spodbujanje boljšega procesa razstrupljanja telesa ali jeter.
Če želite izvedeti več o ekološki hrani in jetrni detox, glejte: Diet za razstrupljanje jeter.
Prednosti in slabosti ekoloških živil
Prednosti ekoloških živil v glavnem bogatijo hrano z bolj hranljivimi živili in ki preprečujejo nastanek bolezni, na primer raka.
Pomanjkljivosti ekoloških živil so predvsem cena, saj so ekološki proizvodi na splošno dražji od neekoloških živil.
