Prednosti lanenega semena se pridobivajo le, če se uživa laneno moštvo, ker čreva ne more prebavljati lupine tega semena, kar preprečuje absorbiranje hranilnih snovi in koristi.
Po mletju semen so koristi lanene moke:
- Deluje kot antioksidant, ker vsebuje snov lignin;
- Zmanjšajte vnetje z vsebnostjo omega-3;
- Preprečevanje srčne bolezni in tromboze zaradi omega-3;
- Preprečevanje raka dojke in debelega črevesa zaradi prisotnosti lignina;
- Preprečite simptome menopavze z vsebnostjo fitosterolov;
- Boj proti zaprtju z bogatimi vlakni.
Za pridobitev teh koristi, morate dnevno porabiti 10 g lanenega semena, kar ustreza 1 žlici žlici. Za zmanjšanje simptomov menopavze pa morate na dan porabiti 40 g lanenega semena, kar je približno 4 žlice.
Kako narediti laneno moko
Da bi kar najbolje izkoristili laneno seme, je idealno, da kupite celo zrno in jih zmešate v mešalcu v majhnih količinah, kot se uporabljajo. Poleg tega je treba laneno seme hraniti v temni zaprti steklenici in v omari ali hladilniku, brez stika z lučjo, saj to preprečuje oksidacijo semena in ohranja več svojih hranil.
Razlika med Linseed Gold in Brown
Razlika med dvema vrstama lanenih semen je, da je zlata različica bogatejša pri nekaterih hranilih, zlasti pri omega-3, omega-6 in beljakovinah, kar povečuje prednosti tega semena v primerjavi z rjavimi.
Vendar pa je rjavo seme tudi dobra izbira in se lahko uporablja na enak način, da se ohrani zdravje telesa, vedno se spominjajo, da se semena pred uporabo porabi.
Banana torta z lanenim semenom
Sestavine:
- 100 gramov zdrobljenega lanenega semena
- 4 jajca
- 3 banane
- 1 in ½ skodelice rjavega sladkorja
- 1 skodelica pšenične moke
- 1 skodelica pšenične moke
- ½ skodelice kokosovega olja
- 1 žlica pecilni prašek
Metoda priprave:
Prebite v blender najprej banane, kokosovo olje, jajca, sladkor in laneno seme. Postopoma dodajte moko in nadaljujte z premikanjem, dokler se gladko ne premeni. Dodajte kvas zadnje in pazljivo premešajte z žlico. Vrnite v predhodno segreto pečico srednje temperature približno 30 minut ali dokler test zobotrebca ne pokaže, kaj je torta pripravljena.
Preberite več o uporabi teh semen v prehrani flaxseed.
