Domači jogurt je odlično naravno zdravilo za konec zaprtja in poleg tega je lahko prebavljiva hrana in bogata s hranili, zlasti kalcijem, ki pomaga pri preprečevanju osteoporoze in pomoči pri ozdravitvi zlomov.
Ta jogurt je treba hraniti v hladilniku po pripravi in jo lahko porabijo tudi otroci, saj je bolj zdrava kot industrijski jogurt.
Domači recept za jogurt
Da bi naredili domači jogurt odlične kakovosti, potrebujete:
Sestavine
- 1 liter celega kravjega mleka
- 1 kozarec naravnega grškega jogurta (170 g)
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlico mleka v prahu (neobvezno)
Način priprave
Vrelo mleko in pustimo, da se segreje, okoli 36 ° C in ga zmešamo z naravnim jogurtu, ki mora biti pri sobni temperaturi, sladkorju in mleku v prahu. To zmes postavite v zapečateno posodo, jo zavite v čisto krpo in jo shranite v zaprto, vendar izklopljeno mikrovalovno pečico, in jo hranite največ 6 do 10 ur.
Ko končate, jo hranite v hladilniku. Jogurt mora biti pripravljen, če je skladnost enaka naravni jogurt, ki je kupljen na trgu.
Toplo okolje mikrovalovne pečice bo spodbudilo širjenje dobrih jogurtnih bakterij, ki bodo dosegle celo mleko in ga pretvorile v naravni jogurt. Torej s skodelico navadnega jogurta lahko naredite več kot 1 liter naravnega jogurta.
* Jogurt ne dajte v mleko, ki je še vedno prevroče, zato jogurtne bakterije ne umrejo, ker jogurtu dajejo svojo konsistenco. Prav tako ni priporočljivo, da dodate sadje ali žele, preden je jogurt pripravljen, da ne ovira vašega usposabljanja.
Prednosti jogurta za zdravje
Glavne koristi naravnega jogurta za zdravje vključujejo:
- Izboljšati črevesno bakterijsko floro in tako pomagati pri boju številnih bolezni;
- Izboljšati črevesni tranzit z izogibanjem hrupnosti hrane in posledično nastajanjem toksinov;
- Boj proti fermentaciji hrane, ki preprečuje plin, draženje, vnetje in črevesne okužbe;
- Izboljšajte asimilacijo kalcija in fosforja ter drugih pomembnih mineralov;
- Zmanjšati simptome črevesja želodca, dvanajsternika, kolitisa, enteritisa, gastritisa in dysentery;
- Povečajte absorpcijo vitaminov C in B v telesu.
Bakterije, navadno prisotne v jogurtu, prav tako naredijo vitamine B znotraj črevesnega trakta in zaradi vseh teh razlogov mora naravni jogurt biti del dnevne prehrane vseh posameznikov.
Za boljšo uporabo vseh hranilnih lastnosti jogurta je priporočljivo jesti naravni jogurt za zajtrk skupaj z žitaricami in sadjem. Granola, polovica grenke čokolade, med in nepoškodovana marmelada sta tudi odlične jedi za naravni jogurt.
Kako narediti jogurt torto
Sestavine:
- 1 kozarček navadnega jogurta (200 mg)
- Enako merilo kozarec olja jogurta
- 3 jajca
- 2 skodelice pšenične moke
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 žlička kraljevskega kvasa
- 1 žlička sode bikarbona
Način priprave:
Zmešajte jajca, olje in sladkor v mešalniku, nato dobro dodajte moko in jogurt. Po oblikovanju enotne paste dodajte vanilin bistvo, prašek za peko in sodo s peko in zmešajte z žlico. Pečemo v izvlečeni obliki ali iz papirja za peko in pečemo do zlate rjave barve.
Torta se hitreje pije, ko je v obliki pudinga v povprečni temperaturi med 160 in 180 °.
