Česen je zelišče, ki se pogosto uporablja kot začimba za hrano in kot naravno zdravilo, ki prinaša naslednje koristi za zdravje:
- C ombater virusi, bakterije in glive, saj so bogati z alicinom;
- Boj proti raku debelega črevesa zaradi prisotnosti alil sulfidov;
- Preprečevanje ateroskleroze z zmanjšanjem visokega holesterola in trigliceridov;
- Zaščitite srce z znižanjem holesterola;
- Zmanjšajte krvni tlak in preprečite trombozo z olajšanjem krvnega obtoka;
- Deluje kot protivnetno ;
- Izboljšajte simptome astme in olajšajte dihanje.
Da bi dobili svoje koristi, bi morali uživati od srednje do 3 stroke česna na dan. Eden nasvetov za povečanje svoje koristne moči je, da se česen ali gnetenje gnetenja pustite počivati 10 minut pred uporabo, saj to poveča količino alicina, ki je v prvi vrsti odgovorna za njegove lastnosti.
Podatki o hranilni vrednosti in kako jih uporabiti
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo v 100 g česna.
| Količina v 100 g svežega česna | |||
| Energija: 113 kcal | |||
| Beljakovine | 7 g | Kalcij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23, 9 g | Kalij | 535 mg |
| Maščoba | 0, 2 g | Ujemanje | 14 mg |
| Vlakna | 4.3 g | Allicin | 225 mg |
Česen se lahko uporablja za sezonsko meso, testenine, solate in za izdelavo omak in piti. Poleg tega lahko čaj ali česen vodo uporabite tudi za pridobitev koristi od znižanja holesterola in zaščite srca. Tukaj je, kako to storiti.
Kako kupiti in kako shraniti
V času nakupa bi morali raje imeti okrogle, nebeljene, polne in dobro oblikovane česnovne glave s česnovimi klinčki, ki so tesno povezani in se izogibajo tistim, ki so ohlapne, mehke in suhe.
Poleg tega, če želite česen ohraniti dlje in se izogniti plesni, ga shranite na hladnem, suhem in nekoliko zračnem mestu.
Neželeni učinki in kontraindikacije
Prekomerna poraba česna lahko povzroči prebavne težave, krče, plin, bruhanje, drisko, glavobol, bolečine v trebuhu in omotico.
Poleg tega je poraba surovega česna kot naravnega sredstva kontraindicirana pri novorojenčkih, med operativnim zdravljenjem in v primerih nizkega krvnega tlaka, bolečine v želodcu, krvavitev in uporabe zdravil za redčenje krvi.
Krem česna kreme za meso
Sestavine
- 1 skodelica mleka
- 3 stroka česna
- 1 ščepec soli, peteršilj in origano
- Oljčno olje
Način priprave
V blender pomešajte mleko, česen, sol, peteršilj in origano. Nato postopoma dodajte oljčno olje, dokler ne najdete smetane točke recepta. To smetano lahko uporabite za spremljanje mesa z žara ali za izdelavo česnovega kruha.
Za zaščito srca lahko uporabite tudi jajčevce, laneno seme in artičoke, zato si oglejte več zdravil za zniževanje holesterola.
