Nekatere komponente, ki so dodane industrijskim izdelkom, da bi jih naredili lepše, okusne, barvite in tudi podaljšale rok uporabnosti, so lahko slabo za zdravje in lahko povzročijo drisko, hipertenzijo, alergijo in celo rak.
Torej, preden kupite hrano, je zelo pomembno, da preberete etiketo, in če je seznam sestavin prevelik ali preprost za razumevanje, je najbolje, da ne kupujete. Tukaj je, kako prepoznati dodatke v hrani.
Seznam glavnih živilskih aditivov
Preverite tabelo za primere umetnih aditivov za živila, ki so škodljivi za vaše zdravje in kakšne poškodbe lahko povzročijo:
| E102 Tartrazin - rumeno barvanje | Likerji, fermentirani, žitarice, jogurt, dlesni, bonboni, bonboni | Hiperaktivnost, astma, ekzeme, urtikarija, nespečnost |
| E120 karminska kislina | Jabolčnik, energijski napitki, želatina, sladoled, klobase | Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost |
| E124 rdeče barve | Okrepčila, jello, dlesni, sladkarije, želeji, kompoti, oblati | Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost lahko povzročijo raka |
| E133 svetlo modra barva | Mlečni izdelki, bonboni, žitarice, siri, polnila, želatina, soda | Lahko se zgodi v ledvicah in limfatičnih posodah, povzroča hiperaktivnost, astmo, ekzeme, urtikarijo, nespečnost, raka. To je barva, ki jo absorbira črevo in lahko blato postane zeleno. |
| E621 Mononatrijev glutamat | Pripravljene začimbe, instant testo, krompirjev čips, prigrizki, pizza, začimbe, prehrambeni izdelki |
Pri majhnih odmerkih povzroči povečano aktivnost možganskih celic in lahko hitro uniči nevrone, kar ovira pravilno delovanje možganov. To je kontraindicirano pri bolnikih z bipolarno motnjo, Parkinsonovo boleznijo, Alzheimerjevo boleznijo, epilepsijo in shizofrenijo. |
| E951 Aspartam | Sladila, prehrana soda, sladkarije, žvečilni gumi | Na dolgi rok je lahko rakotvoren. Količina 40 mg / kg na dan ne sme biti presežena. |
| E950 Acesulfamski kalij | Slaščice, dlesni, industrializirani sadni sokovi, oblati, industrializirani mlečni deserti | Potrošeni na dolgi rok so lahko rakotvorni. |
Konzervansi in drugi aditivi za živila se lahko na etiketi pojavijo le v obliki akronimov ali z njihovim napisanim v celoti, kot je prikazano v tabeli.
Dodatki E471 in E338, čeprav so lahko nevarni, še vedno potrebujejo več znanstvenih dokazov o možnih poškodbah, ki lahko povzročijo zdravje.
Naravni aditivi za živila, ki ne škodujejo zdravju
Nekatere vrste aditivov za živila so naravne, saj so vzeti iz hrane in ne škodujejo zdravju, kot so E100 Curcumin, E162, rdeča pesa, betanin in citronska kislina E330. Te lahko uživate v miru, ker ne škodujejo zdravju.
