Kislinska živila, kot so kruh, oves in pšenica, običajno povečajo pH kisline v kislem okolju, zato telo porabi več mineralov za uravnoteženje te kislosti. Normalne vrednosti pH v krvi so rahlo osnovne, v razponu od 7, 35 do 7, 45.
Prekomerna poraba kisle hrane lahko povzroči težave, kot so zmanjšana odpornost, zmanjšana absorpcija hranil v črevesju, manjša zmožnost popraviti celične poškodbe in težave pri odstranjevanju težkih kovin iz telesa.
Seznam kislih živil
Kislinska živila so večinoma bogata z beljakovinami in preprostimi ogljikovimi hidrati ter jih lahko razdelimo na naslednje skupine:
- Zrna : pšenica, oves, riž, koruza, kinoja in živila na osnovi teh zrn, kot so kruh, testenine, piškoti in pecivo;
- Sadje : rdeči ribez, borovnice, robide, pločevinke v pločevinkah;
- Mleko in mlečni izdelki ;
- Jajca ;
- Krompir ;
- Oljnice : oreški, arašidi, indijski orehi in pistacije;
- Piščanec, ribe in meso na splošno, zlasti predelano meso, kot so klobase, šunke, klobase in mortadella;
- Stročnice : fižol, leča, grah, soja;
- Pijače : brezalkoholne pijače, predelani sokovi, kis, vino in alkoholne pijače.
Poleg tega so kislinska živila tudi kuhalna olja, kot so oljčno olje, sončnično olje, sezam, avokado in canola. Glej tudi seznam alkalnih živil za uravnoteženje pH telesa.
Kako vključiti kisla živila v vašo prehrano
Za ohranjanje uravnotežene prehrane in zdravja je treba dati prednost porabi kisle hrane, ki je naravna ali slabo predelana, kot so sveže meso, fižol, leča, oreški, siri, jogurt in mleko.
Ta živila so potrebna za telo in jih je treba dnevno uživati, medtem ko se je treba izogibati živilom, bogatim z sladkorjem in belo moko, kot so testenine, sladice, kruh, krekerji in sladke pijače.
Uravnotežena prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo in naravnimi živili, je bogata z antioksidantnimi vitamini in minerali, ki telesu omogočajo enostavno uravnavanje pH krvi in vedno ohranjajo ustrezno ravnovesje.
Več o tej temi ema:
- Nevarnosti kisline
- PH Diet
