Preobčutljivost pšenice je povezana s težavami prebavnega glutena, ki je prisotna tudi v drugih žitih, kot je ječmen, rž ali oves. Zato ima vsakdo, ki ima pšenico z nestrpnostjo do hrane, običajno intoleranco za gluten.
Simptomi nestrpnosti pšenice
Simptomi nestrpnosti pšenice so enaki kot pri nestrpnosti glutena, kar je lahko:
- driska;
- vztrajno bruhanje;
- razdražljivost;
- izguba apetita;
- izguba teže brez očitnega vzroka;
- bolečine v trebuhu;
- otekel trebuh;
- bledo;
- anemija pomanjkanja železa;
- zmanjšana mišična masa.
Da bi zmanjšali simptome osebe, ki prenašajo na pšenico, pšenico in vsa živila, ki uporabljajo pšenično moko ali druga žita z glutenom, kot je ječmen, rž in oves, je treba izključiti hranjenja. Ta živila lahko nadomestimo s koruzo, kvinojem, rižem in celo peljo, ki se lahko uporabljajo pri nestrpnosti pšenice.
Preobčutljivost na hrano nastane zato, ker telo ne more prebaviti snov. Drug primer je nestrpnost glukoze, kjer telo ne more prebaviti sladkorja in zato preveč sladkorja povzroča simptome netolerancije za glukozo.
Koristne povezave:
- Preobčutljivost za hrano
- Hrana brez glutena
