Prednosti Zucchini in neverjetnih receptov

Zucchini je lahko prebavljiva zelenjava, ki združuje kot mesno, piščančje ali ribje spremstvo in dodaja hranilno vrednost brez dodajanja kalorij k prehrani. Poleg tega se zaradi svoje občutljive arome lahko dodaja tudi v pireju, juhah ali omakah.

Zucchini je zelo vsestranski in ga je mogoče jedo s čebulo v preprosti brajeni kot glavni sestavini zelenjave ali polnjene z mesom ali piščancem in nekatere od njegovih glavnih prednosti so:

1. Pomagajte izgubiti težo s spreminjanjem prehrane brez povečanja kalorij, zaradi česar je prehrana bolj okusna;
2. Olajšanje zaprtja, ker kljub temu, da ni preveč vlaken, ima veliko količino vode, ki hidrira blato, ki olajša črevesni tranzit;
3. Preprosto je prebaviti, zaradi česar je odlična hrana za vsakogar, ki ima na primer gastritis ali dispepsijo.

Poleg tega je njena cvetica velja za gurmansko poslastico, ki jo pogosto napolnijo z lastnimi bučkami.

Zdravi recepti z bučkami

1. Bučke s sladko in kislo zelenjavo

Ta recept je odlična hranljiva možnost za pripravo druge večerje, kjer se meso lahko nadomesti z zelenjavo in gobami.

Sestavine:

• 2 bučke z lupino, razrezane na tanke rezine;
• 1 rdeča paprika, razrezana na trakove;
• 2 narezana čebula;
• 2 oluščena korenčka, razrezana na tanke rezine;
• 115 g brokolija;
• 115 g rezane sveže gobe;
• 115 greza, razrezano na kose;
• 1 skodelica opečene indijske oreščke
• 1 žlička oljčnega olja ali rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička paprike omake;
• 1 žlica rjavega sladkorja;
• 2 žlici sojine omake;
• 1 žlica riževega kisa.

Način priprave

Začnite z ogrevanjem rastlinskega olja v veliki ponvi. Potem ohladite čebulo na srednji vročini do razpisa. Nato dodajte bučke, brokoli, poper in korenje, 3 ali 4 minute pa pražite.

Dodajte gobe, slanino, sladkor, sojino omako, kis in poperovo omako in še tri ali štiri minute. Izklopite vročino, dodajte pražene matice in služite.

2. Rezanci z zucchini

Bučke so odlično razrezane na trakove, ki nadomestijo običajne testenine v vegetarijanskem obroku ali ko ne morete jesti industrijsko rezance.

Sestavine

• 500 g bučke
• česen
• čebulo
• paradižnik
• bazilika
• oljčno olje
• sol po okusu
• parmezan sir po okusu

Način priprave

Izrežite bučke, tako da izgleda kot testenine, z zelo tanke rezine, suté čebulo in česen z oljčnim oljem in pred temenjem, dodajte bučke in začimbe ter paradižnik. Dodajte približno 100 ml vode, pokrijte posodo in pustite kuhati nekaj minut. Po sušenju vode dodamo parmezanski sir okusu in še vedno segreto.

Oglejte si testenine testenine korak za korakom in več nasvetov za prikrivanje maščobe v naslednjem videu:

3. Solata iz bučke in solate

Ta solata je zelo sveža in okusna možnost, idealna za vroče dni ali za tiste dneve, v katerih želite, da jedo nekaj lažjega. Poleg tega je tudi odlična možnost sledenja drugim receptom.

Sestavine:

• 2 bučke z lupino, razrezane na tanke palčke;
• 1 svež paket vodne kreše;
• 100 g rezanov, razrezanih na koščke;
• 1 brez semen zelena poper, razrezana v tanke trakove;
• 2 stebla zelene, razrezane na trakove;
• Sol in poper po okusu;
• ¾ skodelice naravnega jogurta;
• 1 česen česna, zdrobljen;
• 2 žlice sesekljane sveže mete.

Način priprave:

Začnite s pečenjem bučk in poda v ponev s soljo in vodo 8 do 10 minut. Ko kuhamo, odcedimo zelenjavo, gremo skozi hladno vodo in ga položimo na krožnik. Pripravite omako za solato z mešanjem jogurta, zdrobljenega česna in mente ter dobro premešajte. Po okusu zaužijte sol in poper. Končno dodajte vodno krožko, zeleno papriko in zeleno na krožnik z bučkami in podlaketom in premešajte. Posladi solato z omako in služi.

4. Kuskus z Zucchini

To je hitro pripravljen, okusen in dobro obarvan recept, idealen za nedeljsko kosilo.

Sestavine:

• 280 g narezanih bučk;
• 1 koščena čebula;
• 2 stroka česna, zdrobljen;
• 250 g sesekljanih paradižnikov;
• 400 g srčkanega artičoka v pločevinkah na polovici;
• pol skodelice kuskus;
• ¾ skodelica suhe leče;
• 4 žlice sesekljanih listov bazilike;
• 1 žlica oljčnega olja.
• 1 žlica masla;
• Sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

Začnite tako, da kuhate lečo na visoki temperaturi 10 minut, nato pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi še 15 minut ali dokler ne dobite ponudbe. Ogljikovo olje segrejte v veliki ponvi in ​​dodajte čebulo, česen in bučke ter 10 minut pražite. Nato dodajte paradižnik in artičok ter kuhajte še 5 minut.

Vreli dve skodelici vode, odstranite s toplote, dodajte žličko masla in postavite kuskus. Pokrijte in pustite stati 10 minut. Odcedite lečo in premešajte s kuskusom in dodajte 3 žlice bazilike in začutite s poprom. Dodajte zelenjavo in potresemo z ostalo baziliko.

Zato je bučkanje idealno zelenjavo, ki jo lahko dodate v različnih receptih, saj ima lahen okus, ki se združi z različnimi živili. Odlično je, da se doda v osnovo juhe, da se zagotovi konsistentnost, v solatah ali v sutéedu, da se navedejo barve in okus.

Podatki o hranilni vrednosti zdravila Zucchini

Najboljši način, kako priti do vseh koristi bučk v prehrani, je na kuhani in oluščeni poti in je idealna za dodajanje juhe ali v savni.

Te količine so na 100 g Zucchini, kuhanega v lubjem, in vsaka bučka tehta v povprečju 400 g.