Rožmarin, Basil, Origano, Pepper in Salsinha so primeri velikih aromatičnih zelišč in začimb, ki pomagajo zmanjšati soljo iz hrane, saj njihovi okusi in arome delujejo kot odlični nadomestki.
Sol je začimba, ki lahko, če se uporablja v pretiravanju, lahko povzroči škodo, ker lahko zviša krvni tlak in s tem poveča tveganje za nastanek bolezni srca in lahko povzroči težave z očmi in ledvicami. Poznajte težave, ki jih lahko povzroči presežek Sal, tako da kliknete tukaj.
Torej, idealno je tudi zmanjšati količino soli v hrani, zato vam predlagamo, da v vašem domu vedno imate naslednja aromatična zelišča:
1. Salsinha
Salsinha ali peteršilj je odlična aromatična rastlina, na primer v solato, meso, riž ali lečo. Še vedno je dobro za boj proti napenjanju, ki je koristno za boj proti ledvičnim kamenjem in okužbi sečil.
Kako saditi : Za pridelavo teh aromatičnih zelišč uporabite zdrave peteršiljske šopke ali semena, ki jih je treba dodati v tla v majhnih ali srednje velikih gredicah ali lončkih. Kadarkoli je to možno, je treba to rastlino postaviti v kraje z nekaj senci v najbolj vročih urah dneva, tako da v tem času ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi in mora biti njena tla vedno vlažna.
2. Basil
Bazilika, znan tudi pod imenom baziliko, je okusna aromatična rastlina za aromatične solate, bolonjske omake, piščančje ali puranje ali celo pico. Pomaga tudi pri zdravljenju kašlja, prehlada, gripe, prehladi, tesnobe in nespečnosti.
Kako rastlina: Za rastlinsko baziliko lahko uporabite semena ali zdravo sadje bazilike, ki ga je treba dodati na zemljo v srednjih ali velikih lončkih. Basil, kadar koli je to mogoče, naj bo okno ali na verandi, da bi rastlina prinesla neposredno sončno svetlobo, da bi raste in da mora biti njegova tla vlažna.
Poleg tega je treba vodo izogibati metanju vode neposredno na rastlino in ga dodati neposredno v tla.
3. Rosemary
Rosemary, znan tudi pod imenom Rosmarinus officinalis, je aromatična zelišča, ki so odlična za uporabo pri začinitvi rib ali belih ali rdečih mesnin. Še vedno je dobro za izboljšanje prebave in boj proti migreni.
Kako saditi: Za rastline rožmarina lahko uporabite seme ali zdravo sadje rožmarina, ki ga je treba dodati v tla v srednjih ali velikih lončkih. Rožmarin, kadar je to mogoče, je treba dati na krajih z nekaj sonca in sence čez dan, saj je grm, ki potrebuje zmerno podnebje, da raste. Tla te aromatične zelke je treba ohraniti vlažno, kadar je to mogoče.
4. Origano
Origano je zelo vsestranska aromatična zelna trava, ki je odlična za dodajanje paradižnika, solate, boloneze, lazanja ali omake iz pizze, na primer. Prav tako je dobro za boj proti astmi in bolečini, povezani z artritisom in artritisom, ker ima protivnetno delovanje.
Kako saditi: Za rast origana lahko uporabite semena, ki jih je treba dodati v zemljo srednje velikih ali velikih loncev. Kadarkoli je to mogoče, ga je treba postaviti na sončnih mestih, saj je rastlina, da bolj sonce, ki ga izberete, postane bolj aromatičen vaš list. Tla te rastline je treba ohranjati vlažno, ne da bi pretiravala, če pa je že dobro razvita, ni problem, če je zemlja suha.
Ta zelišča se lahko uporabljajo tako sveže kot posušene v hrani. Poleg tega so druge rastline, ki lahko nadomestijo sol v hrani, česen, drobnjak, koriander, komarček, poprma, bazil ali timij. Oglejte si sliko, če želite vedeti, kdaj in v kakšni hrani lahko uporabite ta čudovita zelišča in začimbe:
Poleg vseh teh zelišč in začimb, obstajajo tudi druge možnosti, kot so Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon ali Poejo, ki se lahko uporabljajo tudi v kuhinji.
Aromatizirani recepti z aromatičnimi zelišči
Naravni čebulo, korenček in poper
Meso ali piščančje juhe je začimba, ki se pogosto uporablja pri kuhanju, vendar ima visoko vsebnost soli in maščobe, zato se je treba izogniti in zamenjati z zelišči, začimbami in začimbami. Torej, za pripravo okusne domače juhe boste potrebovali:
Sestavine:
- 2 žlici olivnega olja;
- 1 sesekljano čebulo;
- 1 korenje, narezane na majhne kocke;
- 1/2 kocke paprike;
- 1 žlička semen chia.
Metoda priprave:
- V ponev postavite oljčno olje, pustite, da se segreje in dodaja čebulo, korenje, čil in seme chia ter pusti, da se zmečka približno 10 minut. Ko je čebula zlata, jo odstranite iz vročine in vse pretresite v mešalniku, dokler ne postane pire.
- Nazadnje, za shranjevanje paste, dajte mešanico v obliki ledu in pustite nekaj ur v zamrzovalniku, da se strdi.
Ko je zamrznjena, lahko zmes uporabimo, kadar je to potrebno, z uporabo ene od teh kock v svojem mestu v jušni ali piščančji juhi.
Poleg tega je enako mogoče storiti z uporabo zelišč. Če želite to narediti, preprosto izberite in operite zelišča, ki jih želite uporabiti, postavite zelišča, dokler ne napolnite polovico vsake ledene plošče in počistite oljčno olje, nato pa zamrzujte.
Zeliščna sol v sezono
Namesto da bi uporabljali običajno sol v pripravi hrane, poskusite pripraviti zeliščno sol, da jo uporabite namesto običajne soli. Če želite pripraviti, samo gledajte videoposnetek:
Domači hamburger z zelišči
Domači hamburger je vedno bolj zdrava možnost in z manj soli kot industrijski hamburger in za potrebe priprave:
Sestavine:
- 50 gramov govejega mesa (raca);
- 3 žlice žgane čebule;
- 1 žlička angleške omake;
- ¼ pakiranja naravnega jogurta;
- 1 Zdrobljen česen;
- Poper kraljestva po okusu;
- Sol od zelišč po okusu ali mešanica svežih zelišč z rozmarinim, bazilikom, origanom in peteršiljem.
Metoda priprave:
- Dobro premešajte vse sestavine in ločite mešanico v 5 enakih kroglic. Vsako kroglico v obliki hamburgerja dobro zravnajte.
Te domače burgerje lahko sveže ali jih je mogoče zamrzniti v posameznih delih za poznejšo uporabo.
Sveža paradižnikova omaka
Industrijska paradižnikova omaka je še ena hrana, ki vsebuje veliko soli in zato je idealna izbira za pripravo domače in naravne možnosti. Za to potrebujete:
Sestavine:
- 5 zrel paradižnik;
- 1 Mala naribana čebula;
- 2 Česna česna, sesekljana;
- 2 žlički sojinega olja;
- Sol od zelišč po okusu ali mešanica svežih zelišč z rozmarinim, bazilikom, origanom in peteršiljem.
Metoda priprave:
- V ponev pokrivajte celoten paradižnik z vodo in pečemo 10 minut, odstranite z vročine in pustite, da se ohladi. Potem premaga paradižnik v mešalniku in presejamo.
- V drugem posodu sirimo čebulo in česen v olju do zlate rjave barve in dodamo pretepljeni paradižnik in pustimo, da se simmer za nekaj sekund. Nato spustite vročino in pustite kuhati 15 minut.
To domače paradižnikovo omako lahko uporabite takoj ali ga lahko razdelite na posamezne dele in zamrznete za kasnejšo uporabo.
