Da pravilno izperemo sadje in zelenjavo, zmanjšamo količino pesticidov in mikroorganizmov, je treba storiti naslednje:
- Hrano v tekoči vodi operite s čopičem ali čopičem, da odstranite umazanijo, vidno golemu očesu;
- Pustite sadje in zelenjavo, namočeno v skledo z 1 liter vode in 1 žlico belila ali natrijevega hipoklorita 15 minut;
- V pitni vodi operite sadje in zelenjavo, da odstranite presežek hipoklorita.
Količina kemikalije je treba spoštovati, ker redna poraba te snovi lahko škoduje prebavnemu traktu. Uporaba izdelkov, kot so odstranjevalci belila, belil in odstranjevalcev madežev, je popolnoma odvrača od uporabe kisa, saj ne more odstraniti nekaterih škodljivih bakterij na zdravje.
Ko ne uporabljate belila ali hipoklorita
Bleach in natrijev hipoklorit ne smejo uporabljati ljudje s težavami s ščitnico, saj ti izdelki vsebujejo klor, mineral, ki zmanjša absorpcijo joda v črevesju, ključno hranilo za pravilno delovanje ščitnice.
Higiena sadja in zelenjave s vodikovim peroksidom 3%
Alternativen in bolj zdrav način za pranje sadja in zelenjave je uporaba 3% vodikovega peroksida, ki ga lahko naredijo v lekarnah za ravnanje in uporabo vseh ljudi, vključno s težavami s ščitnico in nosečnostjo.
Če ga želite uporabiti, morate razredčiti 1 žlico proizvoda na vsakih 1 liter vode in pustiti, da se zelenjava namoči 15 minut. Po tem času izpirajte zelenjavo v tekoči vodi, da odstranite presežek in hranite hrano v hladilniku.
Pomembno je vedeti, da je lahko poraba surove hrane, ki ni pravilno izprla, lahko nevarna za zdravje zaradi količine škodljivih mikroorganizmov in pesticidov, prisotnih v zelenjavi, kar lahko povzroči težave, kot so trebušne bolečine, driska, zvišana telesna temperatura in slabo počutje. Oglejte si 3 bolezni, ki jih povzroča onesnažena živila.
Ker kis ni dobra izbira
Kis ni dobra izbira za sanitacijo hrane, ker ne ubije mikroorganizmov, temveč pomaga pri razrahovanju tal, ličink in žuželk, ki se zaljubljujejo v zelenjavo.
Če želite uporabiti kis na ta način, morate razredčiti 2 žlici kisa na vsakih 1 liter vode in pustite, da se sadje in zelenjava namakata 30 minut. Po tem času ponovno sperite zelenjavo pod tekočo vodo, preden jo shranite v hladilnik.
