Hrana brez glutena

Živila brez glutena so živila, kot so sadje, zelenjava in meso, na primer ker v njihovi sestavi ne vsebujejo beljakovin za gluten.

Ta živila so edina živila, ki jih lahko zaužijete v primeru celiakije, saj lahko pri teh bolnikih gluten poškoduje stene v črevesju in povzroči drisko in bolečine v trebuhu, zaradi česar je težko absorbirati nekaj hranil.

Vendar pa lahko vsakdo koristi z zmanjšanjem porabe glutena, ker gluten lahko povzroči napenjanje in trebušne nelagodje.

Seznam hrane brez glutena

Živila brez glutena so:

1. Sadje;
2. Zelenjava in zelenjava;
3. Meso in ribe;
4. Riževa moka, kasava, mandelj, koruza, fižol, grah, soja, jams;
5. Riž, koruza, amaranth, puščica, ajda, kinoja;
6. Koruzni škrob (priljubljen koruzni škrob);
7. Tapioka;
8. Krompirjev škrob;
9. Polenta;
10. Sol, sladkor, čokoladni prah, kakav;
11. Želatina;
12. Olja, oljčno olje, masla in margarine.

Obstajajo tudi druga živila brez glutena, ki jih je mogoče zlahka kupiti v trgovinah za zdravo hrano, kot so kruh in testenine, v tem primeru mora oznaka izdelka označiti "brez glutena" ali "brez glutena".

Oglejte si recept brez glutena pri receptu brez kruha.

Kako narediti diete brez glutena

Za prehrano brez glutena je treba jedo samo jedi brez glutena in iz hrane je treba izključiti vsa živila z glutenom, kot so na primer pšenična moka, ječmen ali rž, na primer torte, krekerji, piškoti ali kruh. Preberite več o hrani glutena v: Hrana, ki vsebuje gluten.

Dieta brez glutena pomaga zmanjšati simptome, ki jih povzroča gluten pri bolnikih s celiakijo, kot so driska in bolečine v trebuhu. Poleg tega se prehrana brez glutena uporablja tudi za izgubo teže, ker se na primer izločijo keksi, kruh, pecivo ali piškoti, kar zmanjša porabljene kalorije.

Če želite slediti prehrani brez glutena, je pomembno, da sledite nutricionistu, da zagotovite zaužitje vseh hranilnih snovi, ki jih potrebuje telo, vendar si oglejte ta videoposnetek, da si ogledate nekaj nasvetov:

Preberite več o tej prehrani v:

• Kako narediti diete brez glutena

• Meni brez glutena in laktoze za zmanjšanje telesne teže