Kako zmanjšati vnos soli

Za zmanjšanje vnosa soli je pomembno, da se izognete nakupu predelanih, zamrznjenih ali konzerviranih živil, ne da bi solinar stresal na mizo ali celo nadomestil sol z zelišči, začimbami in kisom. Oglejte si, kakšna zelišča se uporabijo za nadomestitev soli v aromatične rastline za gojenje zamenjave soli.

Na splošno morajo vsi zdravi ljudje uživati ​​največ 5 g soli na dan, kar je enako kot poraba 2000 mg natrija, kar ustreza eni čajni žlički na dan. Preberite več v: Spoznajte količino soli, ki jo je treba porabiti na dan.

Na ta način je poraba premalo soli bistvena za vzdrževanje normalnega krvnega tlaka in zdravega srca, ker lahko prekomerna sol redno privede do hipertenzije, težav s srcem ali tromboze. Vendar pa morajo biti ljudje, ki že imajo bolezni, kot so visoki krvni tlak, ledvični ali srčni problemi, še posebej previdni, zato bi morali zmanjšati vnos soli za nadzor bolezni in preprečiti njegovo poslabšanje.

Nasveti za zmanjšanje vnosa soli

Za zmanjšanje porabe soli je potrebno:

• Uporabite čajno žličko kot ukrep, med kuhanjem, se izogibajte uporabi soli za oko;
• Izogibajte se dodajanja soli živilom, saj ti običajno že vsebujejo sol;
• Med obroki ne polagajte solne stresalke na mizo ;
• Izberite na žaru ali pečeni hrani, izogibajte se jedem z veliko omak, sirov ali celo hitro hrano;
• Pojejte hrano, bogato s kalijem, kot so pesa, oranžna, špinača in fižol, saj pomagajo znižati krvni tlak in prekiniti učinke soli. Več hrane v: Hrana bogata s kalijem.

Količino soli je treba postopoma zmanjšati, da se omogoči čas, da se okusni brsti in možgani prilagajajo novemu okusu, običajno ob koncu 3 tednov pa se lahko okus dopusti.

Drugi pomembni nasveti vključujejo:

1. Poznamo hrano, bogato s soljo

Poznavanje visokokakovostne hrane je prvi korak pri nadzoru vnosa soli na dan. Nekatera hrana z visoko vsebnostjo soli je šunka ali mortadela, industrializirane začimbe, siri in juhe, juhe in gotovi obroki, konzervirano blago in hitra hrana. Spoznajte druga živila v: Hrana bogata z natrijem.

Izogibati se je treba nakupu teh živil, kjer je to mogoče, za sveže živila. Tukaj so živila, ki jih je treba uživati ​​v: Hrana za znižanje krvnega tlaka.

2. Preberite oznake na živilih

Pred nakupom hrane preberite etikete na embalaži in poiščite besede natrij, sol, soda ali Na ali NaCl, saj vse kažejo, da hrana vsebuje sol.

V nekaterih živilih je mogoče prebrati količino soli, vendar se v drugih živilih pojavljajo samo uporabljene sestavine, vendar so navedene v sestavini, ki ima več količine, za katero so manjše, in je treba preveriti, če ni podobnega izdelka z manj natrija in se odločite za to.

Poleg tega je treba posvetiti pozornost svetlobnim ali prehrambenim izdelkom, saj lahko vsebujejo tudi veliko soli, saj se v teh primerih ponavadi doda sol, da nadomesti okus, ki je bil izgubljen z odstranjevanjem maščobe.

3. Zamenjajte sol z zelišči in začimbami

Da bi dobili dobre okuse z zmanjšanjem količine soli, lahko na primer uporabite začimbe in zelišča, kot so kumina, česen, čebula, peteršilj, paprika, origano, bazilika, lovorjev list ali ingver.

Poleg tega lahko uporabite limonin sok in kis, da bi hrana postala bolj apetična, pri pripravi začimb vnaprej v najmanj 2 urah, da bi okus postal bolj natančen ali pa začimbe v sami hrani, da bi dobili močnejši okus z mešanjem s sadjem sveže.

Nekateri načini za hrano in okus hrane brez uporabe soli so lahko:

4. Uporabite nadomestke soli

Kuhanje soli se lahko nadomesti z drugimi živilskimi izdelki, na primer Dietsal, Slim ali Diet Salt, ki imajo v svoji sestavi višjo količino kalija namesto natrija. Preberite več v: Specialna sol za hipertenzijo.

Če vam ni všeč okus nadomestka, lahko dodate zelišča ali začimbe. Vendar pa mora uporaba teh nadomestkov navesti nutricionist ali zdravnik.

Oglejte si video o visokem krvnem tlaku za druge nasvete: