Polifenoli so organske spojine, ki jih najdemo predvsem v rastlinah in sadju in jih varujejo pred žuželkami, ultravijoličnim sevanjem in mikrobnimi okužbami. Te snovi lahko človek zaužije s hrano, najdemo pa jih na primer v živilih, kot so rdeče vino, zeleni čaj, čokolada ali žafran.
Polifenoli zaradi svojih lastnosti, predvsem antioksidantov in protivnetnih snovi, prinašajo številne koristi za zdravje, od uravnavanja metabolizma in pomoči pri nadzoru telesne teže, do preprečevanja kroničnih bolezni in preprečevanja nastanka raka.
Ugotovljenih je več kot 8 tisoč vrst polifenolov, najbolj znani in preučeni so katehini, resveratrol, kurkumin, antocianini in flavonoidi.
Glavne prednosti
Polifenoli so bili temeljito preučeni zaradi možnih koristi za zdravje in čeprav je bila večina študij opravljena na živalih ali v laboratoriju, je bila njihova poraba povezana z naslednjimi koristmi:
1. Preprečevanje nevrodegenerativnih bolezni
Zdi se, da lahko nekateri polifenoli, kot so kurkumin, resveratrol in katehini, ščitijo pred nevrodegenerativnimi boleznimi, kot so Alzheimerjeva, Parkinsonova, Huntingtonova bolezen in demenca. To se zgodi zaradi njegovih antioksidativnih, imunomodulatornih in prečiščevalnih lastnosti, ki ščitijo možganske celice in zavirajo kopičenje beljakovin, ki povzročajo toksične učinke na nevrone, imenovane beta-amiloid, in je neposredno povezano z Alzheimerjevo boleznijo.
Prav tako verjamejo, da lahko spojine, ki jih na primer vsebuje kakav, grozdni sok in ginko biloba, spodbujajo tudi spomin in koncentracijo, saj izboljšajo pretok krvi v možganih.
2. Izboljšano zdravje srca in ožilja
Polifenoli na splošno pomagajo izboljšati delovanje srca, saj imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti, ki zmanjšujejo aktivnost trombocitov, s čimer izboljšajo krvni obtok in pomagajo nadzorovati krvni tlak.
Prav tako flavonoidi in resveratrol pomagajo zniževati LDL holesterol, znan kot "slab", kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, kot je na primer ateroskleroza. Preverite lastnosti resveratrola in način njegove uporabe.
3. Preprečevanje raka
Flavonoidi, flavoni, katehini, antocianini in izoflavoni so polifenoli, ki so zaradi svojega močnega antioksidativnega delovanja sposobni nevtralizirati proste radikale, preprečiti rast tumorskih celic in s tem zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka, kot so debelo črevo, prostata , dojka ali endometrij.
4. Boj proti debelosti
Zdi se, da imajo nekateri polifenoli, kot so katehini, resveratrol in kurkumin, učinke proti debelosti, saj spodbujajo hujšanje ali pomagajo pri njegovem vzdrževanju. To je zato, ker te snovi lahko preprečijo kopičenje telesne maščobe, zmanjšajo vnetja, povečajo porabo energije in spodbujajo oksidacijo maščob.
Oglejte si, kako s kurkumo, bogato s kurkuminom, izkoristite njene prednosti v tem videoposnetku:
5. Preprečevanje in izboljšanje diabetesa
Nekateri polifenoli, zlasti antocianini, so povezani tako s preprečevanjem in nadzorom diabetesa tipa 2, saj imajo protivnetne in antioksidativne učinke, ki pomagajo zaščititi celice trebušne slinavke, odgovorne za proizvodnjo inzulina, hormona, ki uravnava količino sladkorja v krvi.
Poleg tega so polifenoli povezani tudi z zmanjšano prebavo ogljikovih hidratov na črevesju ter regulacijo in spremembo prenosa glukoze, kar pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja.
6. Regulacija črevesne flore
Polifenoli imajo lahko velik potencial za interakcijo s črevesno mikrobioto in prinašajo koristi za zdravje, saj deluje kot nekakšen probiotik, ki pomaga izboljšati prebavo in delovanje prebavil. Verjame se, da je to zato, ker presnovki, ki jih proizvajajo polifenoli, zavirajo rast invazivnih vrst črevesnih bakterij.
Nekateri dokazi kažejo, da lahko ekstrakt zelenega čaja uravnava rast bakterij, kot so Clostridium difficile, Escherichia coli in Salmonella typhimurium; ali da izvleček borovničevega soka spodbuja prisotnost koristnih bakterij, na primer bifidobakterij. Potrebne pa so nadaljnje študije.
Oglejte si več o prednostih probiotikov.
7. Zmanjšanje simptomov menopavze in PMS
Nekateri polifenoli, kot so izoflavoni, flavoni, resveratrol in lignini, pomagajo ublažiti simptome menopavze in predmenstrualnega sindroma (PMS) z uravnavanjem in uravnoteženjem ravni estrogena v telesu.
Glavna živila s polifenoli
Ta tabela vključuje najpogostejše vrste polifenolov in v katerih živilih so prisotni:
Pomembno je, da ta živila vključimo v raznoliko in uravnoteženo prehrano, da dobimo vse njihove koristi.
Obstajajo tudi dodatki, ki jih lahko kupite v lekarnah ali trgovinah z zdravo hrano, ki dobavljajo te spojine, vendar jih je treba uporabljati previdno in vedno pod vodstvom strokovnjaka za prehrano ali drugega zdravstvenega delavca.
Je bila ta informacija uporabna?
Da ne
Vaše mnenje je pomembno! Tukaj napišite, kako lahko izboljšamo svoje besedilo:
Kakšno vprašanje? Za odgovor kliknite tukaj.
E-poštni naslov, na katerega želite prejeti odgovor:
Preverite potrditveno e-poštno sporočilo, ki smo vam ga poslali.
Tvoje ime:
Razlog za obisk:
--- Izberite svoj razlog --- BolezenLive boljePomagajte drugi osebi Pridobite znanje
Ali ste zdravstveni delavec?
NeFizicarFarmacevtska medicinska sestraNutricionistBiomedicinskiFizioterapevtKozmetikDrugo
Bibliografija
- GORBY, Heather E.; BROWNAWELL, Amy M.; FALK, Michael C. Ali določene prehranske sestavine in dodatki vplivajo na duševno energijo? Pregled dokazov. Pregledi prehrane. Vol.68. 697-718, 2010
- TIAN, Jinfan; LIU, Yue; CHENA, Keji. Izvleček ginko bilobe v žilni zaščiti: molekularni mehanizmi in klinična uporaba. Trenutna žilna farmakologija. Letnik 15. 532 - 548, 2017
- DOLINSKI Manuela. Funkcionalna prehrana. 1. Brazilija: Roca, 2009. 48-54; 134-153.
- BUDSON, Andrew E.; SOLOMON, Paul R. Izguba spomina, Alzheimerjeva bolezen in demenca. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 172-176.
- GUPTA Charu. Fitoestrogeni kot Pharma Foods. Napredek v živilski tehnologiji in prehranskih znanostih. 2. 19-31, 2016
- HOSEIN Mohammad et al. Polifenoli in njihove koristi: pregled. Mednarodni časopis o lastnostih živil. 20. 3; 1–42, 2017
- INTECH. Polifenoli: viri hrane in zdravstvene koristi. 2017. Na voljo na :. Dostopno 15. januarja 2021
- CORY Hannah; PASSARELLI Simone in sod. Vloga polifenolov v zdravju ljudi in živilskih sistemih: Mini-pregled. Meje v prehrani. 5. 1-9, 2018
