Pesa je koren, ki ima zemeljski okus, je rahlo sladkana in jo je mogoče jedo kuhano ali surovo v solati in celo v sadnem soku. Dobro deluje, bogato z antioksidanti in je povezano s preprečevanjem celičnih sprememb in degeneracij, zato je povezano s preprečevanjem raka.
Poleg tega prinaša več zdravstvenih koristi, kot so:
- Zmanjšuje visok krvni tlak : vsebuje nitrate, ki pomagajo sprostiti krvne žile;
- Izboljša učinkovitost treninga : sproščanje krvnih žil omogoča več hranilnih snovi za doseganje mišic;
- Krepi imunski sistem : bogat je s cinkom, ki aktivira hormon, ki poveča produkcijo obrambnih celic telesa;
- Preprečuje in se bori proti anemiji : z vsebnostjo železa in vitamini B preprečuje in zdravi to vrsto anemije;
- Ohranjuje zdravje mišic : vsebuje kalij in kalcij, pomemben za vzdrževanje zdravih mišičnih vlaken;
- Ščiti živčni sistem : bogat je z vitaminom B1 in B2;
- Preprečuje prezgodnje staranje : Vsebuje visoko vsebnost vitamina C, ki je močan antioksidant, ki preprečuje staranje celic;
- Obvladuje holesterol in ščiti srce : ima visoko vsebnost vlaken, ki zmanjšuje absorpcijo holesterola v črevesju;
- Preprečuje raka : poleg vitamina C je bogat z drugim antioksidantom, betalinom, kar zmanjšuje tveganje za raka;
- Ohranjuje zdravje oči in preprečuje katarakte : vsebuje vitamin A, ki je pomemben za ohranjanje zdravja oči;
- Preprečuje težave v jetrih in pljučih : zaradi prisotnosti vitamina C in betalaina.
Da bi dobili vse te koristi, bi morali dnevno porabiti približno 250 ml sladkornega soka, pomembno pa je tudi, da se ljudje z ledvičnimi kamni kalcijevega oksalata izogibajo prekomerni porabi pese.
Podatki o hranilni vrednosti in kako jih uporabiti
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo v 100 g surove in kuhanega pesa.
| Informacije o hranilni vrednosti | Surova pesa | Pesa kuhana |
| Energija | 32 kcal | 49 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 11, 1 g | 7.2 g |
| Beljakovine | 1, 9 g | 1, 3 g |
| Maščoba | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Vlakna | 3, 4 g | 1, 9 g |
| Železo | 2, 5 mg | 1, 0 mg |
| Kalij | 375 mg | 245 mg |
| Vitamin B1 | 0, 04 mg | 0, 09 mg |
| Kalcij | 32 mg | 27 mg |
Pesa se lahko zaužijejo v surovi solati, kuhani ali v sokovih, ki so idealni za konzumiranje v surovi obliki, saj se njegova glavna antioksidantna hranila, betalaína, izgubijo pri visokih temperaturah.
Recept za pekovski sok in ananas
Sestavine
- Pol kumare
- Rezina ananasa
- 80 gramov surove pese
- Poln limonin sok
Kako pripraviti: premešajte vse sestavine v mešalniku in pijte sladoled.
Oglejte si druge recepte za rožnate sokove s pese za boj proti gubam in celulitu.
