Živila, ki so najbolj bogata z beljakovinami, so živalskega izvora, kot so meso, ribe, jajce, mleko, sir in jogurt. Poleg tega, da so prisotne v velikih količinah, so tudi proteini teh živil boljše kakovosti, ki jih telo lažje uporablja.
Vendar pa zelenjava, kot sta grah, fižol in soja, ima tudi dobre količine beljakovin in se lahko uporablja v uravnoteženi prehrani, da se ohrani pravilno delovanje telesa in so pomembne sestavine vegetarijanske prehrane.
Oglejte si v tem video-ju, koliko proteinov v različnih živilih in kako kombinirati zelenjavo, da dobite dober vir beljakovin, ki ne vključujejo mesa:
Tabela živil, bogata z živalskimi beljakovinami
Živila, bogata z živalskimi beljakovinami, so predvsem meso, ribe, jajca ter mleko in mlečni izdelki. Glejte spodnjo tabelo za količino tega hranila, ki ga vsaka hrana zagotavlja.
Hrana | Živalski protein na 100 g | Energija na 100 g |
Piščančje meso | 32, 8 g | 148 kalorij |
Govedina | 26, 4 g | 163 kalorij |
Sir | 26 g | 316 kalorij |
Losos na žaru | 23, 8 g | 308 kalorij |
Osliči | 19, 2 g | 109 kalorij |
Jajce | 13 g | 149 kalorij |
Jogurt | 4.1 g | 54 kalorij |
Mleko | 3, 3 g | 47 kalorij |
Poraba beljakovin po telesni aktivnosti je pomembna, da se izognemo poškodbam in pomaga pri ozdravitvi in mišični rasti. Oglejte si dva recepta, ki jih je naš nutricionist posebej navedel v: Svetlobni recepti s piščancem.
Tabela živil, bogata z rastlinskimi beljakovinami
Živila, bogata z rastlinskimi beljakovinami, so pomembna predvsem v vegetarijanskih dietah, ki zagotavljajo zadostne količine aminokislin, da ohranijo nastanek mišic, celic in hormonov v telesu. V naslednji tabeli si oglejte glavna rastlinska živila z visoko vsebnostjo beljakovin.
Hrana | Rastlinski protein na 100 g | Energija na 100 g |
Soja | 12, 5 g | 140 kalorij |
Quinoa | 12, 0 g | 335 kalorij |
Ajda | 11, 0 g | 366 kalorij |
Millhete | 11, 8 g | 360 kalorij |
Leča | 9, 1 g | 108 kalorij |
Tofu | 8, 5 g | 76 kalorij |
Fižol | 6.6 g | 91 kalorij |
Grah | 6.2 g | 63 kalorij |
Kuhani riž | 2, 5 g | 127 kalorij |
Hrana, bogata z rastlinskimi beljakovinami, je treba kombinirati tako, da združitev aminokislin tvori beljakovine dobre kakovosti, kot v primerih, ki jih navajamo:
- Riž in fižol (vse vrste);
- Grah in proso;
- Leča in ajda;
- Quinoa in koruza;
- Rjavi riž in rdeči grah.
Kombinacija teh živil in sorte v prehrani sta pomembna za ohranjanje rasti in dobrega delovanja organizma vegetarijanskih ljudi. Poleg tega ovaraktovegetarijanci lahko vključujejo jajčne in mlečne beljakovine ter njihove derivate v prehrani. Tukaj je, kako narediti vegetarijansko prehrano.
Protein ali hiperproteinska prehrana
V hiperproteini prehrani je treba pojedo 1, 5 g beljakovin na funt telesne teže na dan, dobro strategijo za povečanje mišične mase in določitev telesa, še posebej, če jih spremljajo vaje za mišično hipertrofijo. Tukaj je, kako to storiti v: Protein Diet.
Živila z visoko vsebnostjo belih beljakovin
Živila, bogata z vitkimi beljakovinami, so vsa zgoraj omenjena rastlinska živila in meso z nizko vsebnostjo maščob, kot so piščančje prsi in prsi brez kože, jajčne belice in pusto ribe, kot so osliči.
Poleg spodbujanja rasti mišic je tudi poraba vitkih beljakovin pomembna za preprečevanje bolezni, kot so ateroskleroza, visok holesterol in prekomerna telesna teža.