Živila, bogata z antioksidanti, so sadje in zelenjava z visokimi koncentracijami vitaminov A, C ali E, kot tudi beta-karoten, minerali, kot so selen in cink ter aminokisline, kot so cistein in glutation.
Obstajajo tudi druge antioksidativne snovi, kot so na primer bioflavonoidi v grozdni ali rdeči plodovi. Oglejte si 6 osnovnih antioksidantov.
Nekatera živila, bogata z antioksidanti, so lahko:
Glavna živila z antioksidanti
Živila, bogata z antioksidanti, so zlasti sadje in zelenjava, čeprav niso edini.
Nekateri primeri antioksidantov v bogati hrani so:
- Betacaroten - zelenjava in sadje rdeče / oranžne / rumene, kot so buča, rdeča pesa, brokoli, korenje, zelje, suho marelico, melono ali grah;
- Vitamin C - Acerola , brokoli, indijski, kale , špinača, kivi, pomaranče, limone, mango, melono, jagode, papajo ali paradižnik;
- Vitamin E - Rjavi riž, mandelj, arašide, Brazilska oreha, jajčni rumenjak, pšenični kalčki, koruza, rastlinska olja (sojina, koruza in bombaž) in sončnično seme;
- Elaginska kislina - rdeče sadje, oreščki in granatno jabolko.
- Anthocyanins - vijolična zelena solata, robidnica, açaí, rdeča šljiva, jajčevec, vijolična čebula, češnja, malina, guava, jabuticaba, jagode in vijolično zelje;
- Bioflavonoidi - citrusi, oreščki in temno grozdje;
- Katehini - zeleni čaj, jagode ali grozdje;
- Isoflavon - laneno seme ali soja;
- Likopen - gava, lubenica ali paradižnik;
- Omega 3 - tuna, skuša, losos, sardele, chia semena in laneno ali rastlinsko olje;
- Polifenoli - rdeče sadje, suho sadje, celih zrn, čebula, zeleni čaj, jabolko, orehi, soja, paradižnik, vijoličasto grozdje in rdeče vino;
- Resveratrol - kakav, vijolično grozdje ali rdeče vino;
- Selen - oves, perutnina, mandlji, brazilski orehi, jetra, morski sadeži, oreški, ribe, sončnična semena ali celo pšenico;
- Cink - perutnina, meso, polno zrnje, fižol, morski sadeži, mleko ali oreški;
- Cistein in glutation - belo meso, tuna, leča, fižol, oreški, semena, čebula ali česen.
Lubenica kaše je bogata z beta-karotenom in vitaminom C. Semena vsebujejo veliko vitamina E, pa tudi cinka in selena. Vitamin iz lubenice z semeni je lahko način za uporabo polne moči antioksidantne lubenice.
Za kaj so antioksidativna živila?
Antioxidantna hrana služi za preprečevanje bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, rak in bolezni srca in ožilja.
Antioksidanti spodbujajo pravilno delovanje celic po celem telesu, na primer proti škodljivemu učinku stresa ali slabe prehrane. Več o tem: Kaj so antioksidanti in za katere so antioksidanti.
Kako preprečiti bolezni v:
- Preprečevanje raka z antioksidanti je možno
- Diet za dolgoživost
Vitamin C: nepogrešljiv antioksidant
