Pogosta poraba hrane z visoko vsebnostjo maščob, kot so pekarna in slaščice, kot so pecivo, pecivo, piškoti, sladoledi, prigrizki za pakiranje in številna industrijska živila, na primer hamburger, lahko na primer povečajo slab holesterol.
Ta hidrogenirana maščoba se doda v predelanih živilih, ker je poceni način za podaljšanje roka uporabnosti.
Tabela živil, bogata s trans maščobami
Naslednja tabela prikazuje količino trans maščobe iz nekaterih živil.
| Hrana | Količina transmaščobe v 100 g hrane | Kalorije (kcal) |
| Testenine testo | 2, 4 g | 320 |
| Čokoladna torta | 1 g | 368 |
| Pecivo z ovsenim kruhom | 0, 8 g | 427 |
| Krem sladoled | 0, 4 g | 208 |
| Margarin | 0, 4 g | 766 |
| Čokoladni piškoti | 0, 3 g | 518 |
| Mlečna čokolada | 0, 2 g | 330 |
| Mikrovalovna kokica | 7, 6 g | 380 |
| Zamrznjena pica | 1, 23 g | 408 |
Naravna, ekološka ali slabo predelana živila, kot so žita, Pará matice in arašidi, vsebujejo dobre maščobe za zdravje in jih je mogoče redno jedo.
Dovoljena količina transmaščobe v krmi
Količina trans maščobe, ki jo je mogoče porabiti, znaša največ 2 g na dan, glede na prehrano v višini 2000 kcal, v najboljšem primeru pa jo je treba porabiti čim manj. Če želite vedeti, koliko te maščobe je prisotno v industrializirani hrani, si oglejte oznako.
Tudi če nalepka navaja nič trans maščob ali brez maščob brez maščobe, lahko zaužijete to vrsto maščobe. Prav tako morate poiskati seznam sestavin na etiketi, na primer: delno hidrogenirana rastlinska maščoba ali hidrogenirana maščoba, in morda sumite, da ima živilo trans maščobe, kadar obstaja: rastlinska maščoba ali margarina.
Kadar pa izdelek vsebuje manj kot 0, 2 g maščobe trans maščobe na en posevek, lahko proizvajalec na etiketi vpiše 0 g maščob. Tako je del polnjenega piškotov, ki je običajno 3 piškote, če je manj kot 0, 2 g, oznaka lahko kaže na to, da celoten paket piškotov ne vsebuje trans maščobe.
Kako prebrati oznako živila
V tem videoposnetku si oglejte, kaj morate preveriti na nalepki industrializiranih živil za zdravje:
Zakaj je trans maščob škodljivo za zdravje
Trans maščobe škodujejo zdravju, saj povzročajo škodo, kot je povečanje slabega holesterola (LDL) in zmanjšanje dobrega holesterola (HDL), kar povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter kap. Poleg tega je ta vrsta maščob povezana tudi z večjim tveganjem za neplodnost, Alzheimerjevo boleznijo, diabetesom in nekaterimi vrstami raka. Če je to v vašem primeru, glej, kako znižati slab holesterol.
Razumeti razliko med trans maščobo in nasičenimi maščobami
Nasičena maščoba je tudi vrsta maščob, ki škodujejo zdravju, vendar se v nasprotju s trans maščobo zlahka nahajajo v izdelkih, kot so maščobo, slanina, klobase, klobase in mleko ter mlečni izdelki. Izogibati bi se morali tudi porabi nasičenih maščob, vendar je meja vnosa teh maščob večja od mejne vrednosti za trans maščobe, pri približno 22 g / dan za prehrano v višini 2000 kcal. Več o nasičenih maščobah.
