Čokoladna alergija dejansko ni povezana s samim sladkarijom, temveč z nekaterimi sestavinami, ki so prisotne v čokoladi, kot so mleko, kakav, arašidi, soja, oreški, esence in konzervansi.
V večini primerov je sestavina, ki večinoma povzroča alergijo, mleko. Opaziti je treba, ali oseba čuti simptome alergije tudi pri uživanju mleka in njegovih derivatov, kot so jogurti in siri.
Simptomi alergije na čokolado
Simptomi alergije so ponavadi srbenje, pordelost v koži, težko dihanje, kašelj, napihnjenost, plin, nizek krvni tlak in glavobol. Pojavi se lahko tudi dihalni simptomi, kot so kašelj, izcedek iz nosu, kihanje in piskanje.
Ob prisotnosti teh simptomov, zlasti pri dojenčkih, bi morali poiskati zdravnika za alergije, da bi opravili testiranje alergij in ugotovili, katera hrana povzroča alergijo.
Simptomi nestrpnosti čokolade
Za razliko od alergije je nestrpnost čokolade manj resna in povzroča manjše in prehodnejše simptome, kot so bolečine v želodcu, napihnjenost trebuha, čezmeren plin, bruhanje in driska.
Je odsev slabe razgradnje nekaterih sestavin čokolade in je povezana predvsem s kravjim mlekom. Več o razlikah med alergijo in nestrpnostjo.
Alergijsko zdravljenje
Alergijsko zdravljenje predpisuje zdravnik, ki se zdravi z alergijami, in se razlikuje glede na simptome in resnost problema. Na splošno se uporabljajo zdravila, kot so antihistaminiki, kortikosteroidi in dekongestivi, kot sta Allegra in Loratadine.
Poleg tega je treba tudi izključiti vsa živila, ki povzročajo alergijo, da se prepreči nadaljnji zaseg. Oglejte si vsa zdravila, ki se uporabljajo za zdravljenje alergij.
Kako zamenjati čokolado
Zamenjava čokolade je odvisna od sestavine, ki povzroči alergijo. Tako morajo ljudje z alergijami na arašide ali orehe, na primer, izogibati čokolade, ki imajo te sestavine v njihovi sestavi.
Pri primerih alergije na kakav je treba čokolade iz rožičev uporabiti kot naravni nadomestek kakava, pri primerih alergije na mleko pa čokolade, narejene brez mleka ali z zelenjavnimi mlekami, kot so mleko na primer sojo, kokosovo olje ali mandlje.
