Poraba kontaminirane hrane lahko povzroči bolezni, kot so botulizem, okužbe s salmonelo, E. coli in drugi. Povzročanje gastrointestinalnih motenj, kot je driska, ki povzroča malabsorpcijo hranil in dehidracijo.
Hrana je lahko onesnažena s prekomerno uporabo pesticidov s strani proizvajalcev in zaradi pomanjkanja higiene pri njihovi pripravi, bodisi industrija ali potrošnik, v njihovem prebivališču.
Da bi se izognili kontaminaciji hrane, ko prideš domov, kadarkoli jih kupiš, ponesi vse sadje, zelenjavo in zelenjavo, preden jih shrani v hladilnik. Idealno je, da jih popijete v raztopini vode s kisom pol ure, nato jih operite s tekočo vodo.
S predelanimi živili, kot so džemi, džemi in pločevinke, ob odprtju embalaže zaprite ves izdelek v posodo s pokrovom in ga ustrezno zapremo v hladilniku.
Če pustite hrano, izpostavljeno kuhinjski pulti, na peči ali drugje v hiši, ovirajo okužbo z oportunističnimi bakterijami, ki lahko povzročijo resnejše težave.
