Viri hrane Vitamin K

Izvorna hrana vitamina K so predvsem temno zelene listnate vrtnine, kot so brokoli, kale, maslo in špinača. Poleg tega, da je prisotna v živilih, vitamin K proizvajajo tudi dobre bakterije, ki tvorijo zdravo črevesno floro, ki jo absorbira črevo skupaj s hrano.

Vitamin K pomaga pri strjevanju krvi, preprečuje krvavitev in sodeluje pri zdravljenju in obnavljanju hranilnih snovi iz kosti, pa tudi pri preprečevanju tumorjev in bolezni srca.

Živila, bogata z vitaminom K, ne izgubljajo vitamina, ko so kuhana, ker vitamin K ni uničen s kuhalno metodo.

Tabela živil, bogata z vitaminom K

Naslednja tabela prikazuje količino vitamina K, ki je vsebovana v vašem glavnem viru hrane:

Pri zdravih odraslih priporočamo porabo od 90 do 120 mcg vitamina K na dan. Oglejte si vse funkcije vitamina K.

Vitamini K bogati recepti

Naslednji recepti so bogati z vitaminom K za uporabo dobrih količin vir hrane:

1. Špinača Quiche

Testenine Sestavine:

• 2 skodelice moke (uporabili smo 1 polno pšenico in drugo normalno). Lahko je riž, oreščki, kokosovo ... izberete
• 5 žlici topili maslo
• 4 žlice smetane
• sol po okusu

Način priprave:

Vse premešajte, dokler testo ne pridejo skupaj. Če drobno dodamo 1 žlico vode. Odprite in pospravite testo na pekač s pomočjo rok in vrežete v testo z vilicami. Pečemo na 200 stopinj 10 minut.
Sestavine polnila:

• 2 jajca pretepena
• 1 paket velikega špinača
• preostanek smetane in dodajte mleko do 250 ml
• 1/2 sesekljano čebulo
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• sol, poper, origano in muškatni orešček po okusu ali začimbe po vaši želji

Način priprave:
Chop spinach prepusti grobo in ohlajeno s 1/2 čebulo, oljčnim oljem in ščepcem soli. Stiskati špinačo in se razširiti po testu. Beat jajca z vilicami, dodajte kislo smetano, mleko in druge začimbe. Dodajte to smetano po špinači in potresemo nariban sir na vrhu. Vrnite se v pečico približno 30 minut ali dokler sir ne porjavi.

2. Brokolijski riž

Sestavine:

• 500 g kuhanega riža
• 100 g česna
• 3 žlice oljčnega olja
• 2 pakiranja svežega brokolija
• 3 litre vrele vode
• Sol po okusu

Način priprave:

Očistite brokoli, narežite na velike koščke s stebli in cvetovi ter kuhajte v slani vodi, dokler ročko ne postane mehko. Zaženi in rezerviraj. V žlici sižite česen v oljčnem olju, dodajte brokoli in žaru še 3 minute. Dodajte kuhan riž in premešajte, dokler ni enakomeren.

3. Solat za zelje in ananas

Sestavine:

• 500 g zelja, razrezane na tanke trakove
• 200 g ananasa, razrezane na kocke
• 50 g majoneze
• 70 g smetane
• 1/2 žlica kisa
• 1/2 žlica gorčice
• 1 1/2 žlici sladkorja
• 1 ščepec soli

Način priprave:

Operite zelje in pustite, da dobro odteče. Mešajte majonezo, kislo smetano, kis, gorčico, sladkor in sol. To omako zmešajte z zeljem in ananasom. V hladilniku za 30 minut se ohladi in služi.