Da bi dosegli ketogeno prehrano, je treba odstraniti vse živila, bogate z ogljikovimi hidrati, kot so kruh in riž, in povečati predvsem porabo živil, bogatih z maščobami, hkrati pa ohranjati dobro količino beljakovin v prehrani. Ta prehrana deluje, da izgubi težo, ker na ta način telo začne uporabljati maščobo kot vir energije namesto ogljikovih hidratov, ki prihaja iz prehrane.
Ta vrsta krmljenja je indicirana predvsem za nadzor in preprečevanje epileptičnih napadov in napadov epilepsije, vendar se je uporabljala tudi za pospešitev izgube teže in v nekaterih primerih za zdravljenje raka, ker se rakave celice hranijo pretežno ogljikovih hidratov, ki je hranilo, umaknjeno iz ketogene prehrane.
Tukaj je, kako narediti ketogeno prehrano za zdravljenje epilepsije ali med zdravljenjem raka.
Kako deluje
Ketogena prehrana je sestavljena iz drastičnega zmanjšanja ogljikovih hidratov v prehrani, ki bo sodelovala le pri 10 do 15% dnevnih kalorij. Da bi nadomestili to zmanjšanje, mora imeti veliko povečanje porabe maščobe, ki ga predstavljajo živila, kot so avokado, kokosovo olje, semena, kisla smetana, oljčno olje, arašidi, oreški, oreški in mandlji.
Poleg tega se mora količina beljakovin povečati, dokler ni približno 30% hrane, zato je treba na kosilu in večerji jedo meso, piščanca ali ribe, v prigrizke pa vključiti jajca in siri.
Druga prehrana, ki je zelo podobna ketogeni, je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in glavna razlika je v tem, da ketogena prehrana precej bolj uporablja maščobe, da bi nadomestila pomanjkanje ogljikovih hidratov.
Živila dovoljena in prepovedana
Naslednja tabela navaja živila, ki jih lahko in ne morete jesti v ketogeni prehrani.
Dovoljeno | Prepovedano |
Meso, ribe in jajca | Riž rezanci koruza |
Klobase, kot so šunka, klobase in slanina | Fižol, soja, grah, čičerika |
Oljčno olje, olje, maslo, margarino | Pšenična moka, oves |
Sir, kisla smetana in jogurti brez sladkorja | Kruh, zdravica |
Arašid, oreh, lešnik, kostanj | Krompir |
Sadje | Pecivo, sladkarije, piškoti, čokolada |
Zelenjava in zelenjava | Sladkor in sladila |
Semena, kot so laneno seme, chia, sončnica | Prašno mleko v prahu |
Omake, kot so majoneza in gorčica | Pizza, lazanje, jogurt z dodanim sladkorjem |
Pomembno je vedeti, da bi v tej prehrani morali uživati sadje in zelenjavo na enak način kot pri običajni prehrani, ne da bi povečali količino. Tako je treba kositi in večerjati 3 do 4 enote sadja na dan in zelenjavo.
Meni ketogenega prehrane
Naslednja tabela prikazuje primer popolnega 3-dnevnega menija ketogene prehrane:
Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
Zajtrk | 1 kozarec zelenega čaja + 2 ocvrta jajca v maslu + 1 rezina sirne skute ali min | omlet z dvema jajcema in polnjenje zelenjave + 1 kozarec zelenega soka | 1 kozarec avokada, ki je razjedal z jogurtom in chia |
Zjutraj prigrizek | 10 indijskih orehov | 10 jagod + 2 žlici kisle smetane | 2 rezine papaje + 1 zelje arašidovega masla |
Kosilo / Večerja | 200 g mesa + zelena solata + 3 žlice avokada + oljčno olje | 200 g piščanca s kožo + 20 indijskih oreščkov + solata zelenjave z oljčnim oljem in sezamom | 2 pražena riba z zelenjavo in oljčnim oljem + 4 sira |
Popoldanski prigrizek | 1 kozarec prekomernega kokosovega mleka ali mandljev, prevlečenih z avokado + 1 mln moke lanene | 2 ocvrta jajca v maslu + 1 rezina sirne skute ali min | 2 premešana jajca z gobami in čija + 1 skodelica zelenega čaja |
Pomembno je vedeti, da mora ketogeno prehrano predpisati strokovnjak za prehrano, zato je potrebno nadaljnje ukrepanje, da se preprečijo težave, kot je znižanje glukoze v krvi in zvišanje holesterola.
Ciklična ketogena prehrana
Ciklična ketogena prehrana pomaga ohranjati dobro prehrano in dobro izgubo telesne mase, kar pripomore k zagotavljanju energije za telesno vadbo.
V tej vrsti moramo upoštevati meni ketogene diete 5 zaporednih dni, ki jim sledita dva dni, v katerih je dovoljeno, da konzumirajo živila z ogljikovimi hidrati, kot so kruh, riž in testenine. Vendar pa bi morali živila, kot so sladkarije, sladoledi, pecivo in drugi proizvodi, bogati s sladkorjem, nadaljevati z menija.
Kontraindikacije
Ketogena prehrana je kontraindicirana za ljudi nad 65 let ali z anamnezo težav, kot so odpoved jeter ali ledvic, bolezni srca in ožilja, možganska kap in bolniki na zdravilih na osnovi kortizona.
V teh primerih mora ketogeno prehrano odobriti zdravnik, sledi pa ji nutricionist.
Oglejte si primer tridnevnega menija o hujšanju s ketogeno dieto.