Kokos je sadje, bogato z dobro maščobo in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar prinaša koristi za zdravje, kot so dajanje energije, izboljšanje črevesnega tranzita in krepitev imunskega sistema.
Hranilna vrednost kokosa je odvisna od tega, ali je sadje zrelo ali zeleno, na splošno pa ima odlične vsebnosti mineralov, kot so kalij, natrij, fosfor in klor, zaradi česar njegova voda deluje kot odlična izotonična pijača v post-treningu.
Tako bogastvo kokosovih hranil prinaša naslednje koristi za zdravje:
- Da bi pomagali izgubiti težo, imeti malo ogljikovih hidratov in biti bogat z vlakni, kar poveča sitosti;
- Izboljšajte delovanje črevesja z bogatimi vlakni;
- Deluje kot antioksidant in preprečuje bolezni, bogat z vitaminom A, C in E;
- Okrepiti imunski sistem z vsebnostjo lavrinske kisline, ki preprečuje širjenje gliv, virusov in bakterij;
- Zamenjajte minerale, ki se izgubijo med telesno dejavnostjo, tako da vsebujejo cink, kalij, selen, baker in magnezij.
Zeleni kokos, ki se navadno prodajajo na plažah, je bogat z vodo, njegova celuloza pa je mehka in manj obsežna kot pri odraslih kokosovih orehih. Poleg celuloze in vode je možno tudi ekstrahirati kokosovo olje in narediti kokosovo mleko.
Tabela informacij o kokosovem oskrbi
Naslednja tabela prikazuje podatke o hranilni vrednosti za 100 g kokosove vode, surovega kokosa in kokosovega mleka.
| Kokosova voda | Surovi kokosov oreh | Kokosovo mleko | |
| Energija | 22 kalorij | 406 kalorij | 166 kalorij |
| Beljakovine | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| Maščobe | - | 42 g | 18, 4 g |
| Ogljikovi hidrati | 5.3 g | 10, 4 g | 1 g |
| Vlakna | 0, 1 g | 5.4 g | 0, 7 g |
| Kalij | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamin C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| Kalcij | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Ujemanje | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Železo | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Poleg svežega uživanja se kokos lahko uporablja tudi v receptih za pecivo, sladkarije in piškotke ter se lahko dodaja vitamini in jogurti. Kako narediti kokosovo olje v: Kako narediti kokosovo olje doma.
Kako narediti domače kokosovo mleko
Kokosovo mleko je okusno in bogato z dobrimi maščobami in ne vsebuje laktoze in ga lahko uživajo ljudje z intoleranco za laktozo ali alergijo na beljakovine kravjega mleka. Ima prebavo, antibakterijsko in antioksidativno delovanje, pomaga preprečevati bolezni in izboljšati delovanje črevesja.
Sestavine:
- 1 suh kokos
- 2 skodelice vroče vode
Način priprave:
Rešite kokosovo celulozo in utrkajte v mešalniku ali mešalcu 5 minut s toplo vodo. Nato napolnite s čisto krpo in ga shranite v čiste, omejene viale. Mleko lahko shranite v hladilniku 3 do 5 dni ali zamrznete.
