Jemanje hrane, bogate z železom, na primer rdečim mesom ali ječmenovim kruhom, lahko na primer pomaga ozdraviti anemijo, kadar jo povzroča pomanjkanje železa v krvi.
Vendar pa so živila, bogata z železom, pomembna na vseh stopnjah življenja in jih je treba pogosto uživati, zlasti pri nosečnicah, dojenčkih in starejših, saj imajo te skupine večjo potrebo po železu v telesu.
Tabela živil bogata z železom
Tukaj je miza z živili, bogata z železom, ločena z živalskimi in rastlinskimi viri:
| Hrana bogata z železom v živalskem viru | Iron na 100 g | Energija v 100 g |
| Carré | 3 mg | 260 kalorij |
| Teletina | 3, 6 mg | 230 kalorij |
| Jagnje | 2, 2 mg | 163 kalorij |
| Teletina jetra | 10, 6 mg | 127 kalorij |
| Kuhane dagnje | 6 mg | 78 kalorij |
| Piščančji jajčni rumenjak | 5, 87 mg | 363 kalorij |
| Živila z visoko vsebnostjo železa iz rastlinskih virov | Iron na 100 g | Energija v 100 g |
| Ječmenov kruh | 6, 5 mg | 302 kalorij |
| Sojin kruh | 2, 3 mg | 283 kalorij |
| Salsa | 3, 1 mg | 43 kalorij |
| Pripravljene čičerke | 1, 4 mg | 121 kalorij |
| Kuhani grah | 1, 9 mg | 63 kalorij |
| Kuhana leča | 2, 44 mg | 108 kalorij |
| Vodna kreča | 2, 6 mg | 23 kalorij |
| Surova pesa | 2, 5 mg | 49 kalorij |
| Kidov beli bob | 11, 9 mg | 360 kalorij |
|
Kostarika črnega fižola | 8, 6 mg | 343 kalorij |
Živalska hrana ima absorpcijo železa med 20 in 30% celotne količine uporabljenega železa, medtem ko rastlinska živila bogata z železom omogočajo absorpcijo okoli 5% celotne vsebnosti železa v njihovi sestavi.
Živa hrana za anemijo
Živila, bogata z železom, za anemijo so:
- Živila, bogata z železom živalskega izvora, kot so rdeče meso in jajce, ker se železo teh živil absorbira z objektom;
- Živila bogata z železom rastlinskega izvora, kot so fižol, grah ali peteršilj. Ta živila je treba vedno zaužiti z virom vitamina C, kot so oranžna, jagodna ali sladka paprika, da se izboljša absorpcija železa. Na primer, jedo riž s črnim fižolom in oranžno za sladico;
Poleg hrane z anemijo, ki je bogata z železom, je pomembno, da sledite drugim nasvetom za hranjenje, kot so:
- Izogibajte se uživanju hrane, bogate s kalcijem, z glavnimi obroki, kot so jogurti, puding, mleko ali sir, ker je kalcij naravni zaviralec absorpcije železa;
- Izogibajte se prehranjevanju celotne hrane ob kosilu in večerji, ker fitate, prisotne v žitih in vlakninah celih živil, zmanjšajo učinkovitost absorpcije železa v hrani;
- Izogibajte se jedem slaščic, rdečega vina, čokolade in nekaterih zelišč za čaj, ker imajo polifenole in fitate, ki zavirajo absorpcijo železa;
- Kuhanje v železnem loncu je način za povečanje količine železa iz slabih živil, na primer riža.
Mešanje sadja in zelenjave v sokovih je lahko tudi odličen način za bogatenje prehrane v železu. Dva bogata bogata železna recepti sta ananasov sok, vmešan v mešalniku s svežim peteršiljem in zrezan zrezek iz jeter.
Več nasvetov o 3 nasvetih za zdravljenje anemije ali gledanje videoposnetka:
Dnevna potreba po železu
Dnevna zahteva železa, kot je razvidno iz tabele, se razlikuje glede na starost in spol, saj imajo ženske večjo potrebo po železu kot moški, zlasti med nosečnostjo.
| Starostna skupina | Dnevna železna potreba |
| Dojenčki: 7-12 mesecev | 11 mg |
| Otroci: 1-3 leta | 7 mg |
| Otroci: 4-8 let | 10 mg |
| Dečki in dekleta: 9-13 let | 8 mg |
| Fantje: 14-18 let | 11 mg |
| Dekleta: 14-18 let | 15 mg |
| Moški:> 19 let | 8 mg |
| Ženske: 19-50 let | 18 mg |
| Ženske:> 50 let | 8 mg |
| Nosečnica | 27 mg |
| Medicinske sestre: <18 let | 10 mg |
| Zdravstvena nega:> 19 let | 9 mg |
Dnevno železo potrebuje nosečnost, ker povečuje količino krvi v telesu in zato je železo potrebno za proizvodnjo več krvnih celic, tako kot je potrebno za razvoj otroka in posteljice. Doseganje železa v nosečnosti je zelo pomembno, vendar je lahko med nosečnostjo potreben dodatek iz železa, ki ga mora zdravnik vedno svetovati.
Preberite tudi:
- Sadje bogato z železom
- Simptomi presežnega železa
8 bolezni, ki povzročajo prekomerno utrujenost
