Večina živil naravno vsebuje natrij v svoji sestavi, saj je meso, ribe, jajca in alge glavni naravni vir tega mineralnega materiala, kar je pomembno za ohranjanje pravilnega delovanja srca in mišic.
Vendar pa so industrializirana živila, kot so hrana za prigrizke ali hitra hrana, tiste, ki imajo več soli in močno povečajo škodo za zdravje, kar lahko povzroči visok krvni tlak ali težave s srcem.
Čeprav beseda natrij in soli uporabljata sinonimno, ne pomenita enake stvari, ker je sol sestavljena iz mineralov natrija in klorida, vsak dan pa le eden naj porabi do 5 g soli, kar je enako 2000 mg natrija, kar ustreza 1 polno čajno žličko. Več o natriju tukaj.
Seznam živil visoke soli
Glavna živila s soljo so predelana živila in vključujejo:
- Predelane mesnine, kot so šunka, mortadella, slanina, paio, peteršilj;
- Prekajene in konzervirane ribe, kot so sardele ali tuna;
- Sir, kot parmezan, roquefort, camembert, kremast cheddar;
- Pripravljene začimbe, kot so kamenček, začimba, aji-no-moto, kečap, gorčica, majoneza;
- Juhe, juhe in pripravljene jedi;
- Konzervirane zelenjave, kot so srca dlani, graha, koruze, kumarice, gob in oljk;
- Piškotke in predelane peciva, vključno s piškoti za solno vodo;
- Fast food, kot so pice ali čips;
- Industrialized in snack hrane, kot so čips, arašidi, quibe, pastel, quibe, coxinha;
- Maslo in margarina.
Na ta način je upoštevati priporočilo za porabo do 5 g soli na dan, da bi se izognili nakupu teh živil, kadar koli je to mogoče, izberite svežo hrano. Preberite druge nasvete o: Kako zmanjšati vnos soli.
Naravni vir natrija
Glavna naravna živila, bogata z natrijem, so živalska živila, kot so meso, ribe, jajca ali mleko, ki bi morali biti glavni vir natrija, zato jih je treba dnevno porabiti, ker prispevajo k dobremu srcu in mišičju.
Nekatera ekološka živila, bogata z natrijem, vključujejo:
| Naravna hrana | Količina natrija |
| Kombu morske alge | 2805 mg |
| Rak | 366 mg |
| Mussel | 289 mg |
| Malce ribe | 209 mg |
| Sojino moko | 464 mg |
| Losos | 135 mg |
| Tilapia | 108 mg |
| Riž | 282 mg |
| Kavna zrna | 152 mg |
| Črni čaj v listih | 221 mg |
| Roe | 73 mg |
Ker živila vsebujejo natrij v svoji sestavi, je med kuhanjem treba izogibati dodajanju soli, saj je prekomerna sol zelo škodljiva za telo. Preberite več v: Presežek soli je slab.
Poleg tega imajo v nekaterih primerih tudi živila z veliko soli veliko sladkorja in maščob, na primer ketchup, krekerji in čips. Pridobite več hrane, bogate s sladkorjem, v: Hrana bogata s sladkorjem.
