Kako izbrati najboljše oljčno olje

Najboljše oljčno olje je tisto, ki ima kislost do 0, 8%, ki se imenuje ekstra deviško oljčno olje. To se zgodi zato, ker nižja je kislost, bolj dobre maščobe, boljša kakovost prehranjevanja in večje koristi oljčnega olja za zdravje, zaradi česar je ocena etikete bistvena za izbiro najboljšega oljčnega olja za porabo.

Oljčno olje se pogosto uporablja za sezono solate in dokončanje jedi, saj je bogato z maščobami, ki so dobre za srce in pomagajo zmanjšati visok holesterol.

Poleg zdravstvenih koristi in kulinaričnih aplikacij, da bi vedeli, kako prepoznati dobro oljčno olje v supermarketu, je treba poznati glavne vrste oljčnega olja, da bi bolje razumeli priporočila za uporabo teh olj in njihove značilnosti.

5 Nasveti za izbiro najbolj zdravega oljčnega olja

Za prepoznavanje dobrega oljčnega olja je treba v času nakupa opraviti nekaj opažanj. Oglejte si nasvete:

1. Dajte prednost ekstra deviškemu oljčnemu olju: vsebuje več hranil in manj kislosti. Če to ni mogoče, izberite devico.
2. Izberite oljčno olje s kislostjo do 0, 8%: zmanjšajte kislost, bolj čistite in izboljšajte kakovost oljčnega olja.
3. Izberite čisto oljčno olje brez mešanja z drugimi olji ali olji: te informacije lahko najdete v sestavinah na nalepki. Prepričajte se, da oljčno olje ni pomešano z rafiniranim oljčnim oljem ali drugimi olji in se lahko imenuje sestavljeno olje.
4. Pick up olja od spodaj na polici, shranjena proč od svetlobe: izpostavitev olja na svetlobo in sonce lahko oksidira monounenaturated maščobe in povzroči, da olje izgubi svoje prehranske kvalitete.
5. Izberite oljčno olje iz temne embalaže in stekla: to preprečuje, da bi svetloba prišla v stik z oljem in izgubila hranilne lastnosti.

Drugi pomembni podatki so spremljanje inšpekcijskih pregledov organov, kot so Inmetro ali Proteste, ki ocenjuje kakovost različnih izdelkov in olj, ki so na voljo na trgu. To preprečuje nakup izdelkov s prevrnjenimi izdelki ali goljufijo, ki škoduje potrošniku.

Oljčno olje Lampante je vrsta oljčnega olja, ki se ne priporoča za porabo, ker je njegova kislost večja od 2, 0% in velja za zelo visoko. Njegova uporaba je pogosta kot gorivo v svetlobni opremi, včasih pa jo je mogoče uporabiti brez ustreznega tretiranja z drugimi vrstami olja.

Razvrstitev vrst oljčnega olja

Oljčno olje je pridobljeno iz plodov oljk, oliv. Vrste olja se razlikujejo po mehanizmih ekstrakcije, rafiniranja in temperature, ki se uporabljajo za odstranjevanje olja iz oljk.

Vsi ti dejavniki vplivajo na količino dobrih maščob v olju in bolj dobre maščobe, boljša kakovost in nižja kislost. Na ta način so olja razvrščena kot:

Tako je treba, kadar je to mogoče, raje porabiti ekstra deviško oljčno olje v solatah in dokončati priprave, saj ima več hranilnih snovi in ​​dobre maščobe kot druge vrste oljčnega olja.

Koristi ekstra deviškega oljčnega olja

Dnevna poraba ekstra deviškega oljčnega olja zmanjšuje slab holesterol, ščiti srce in celice, zmanjšuje vnetje v telesu, znižuje krvni tlak, preprečuje prezgodnje staranje in bolezni, kot so srčni infarkt, rak in diabetes tipa 2.

Prednosti oljčnega olja so povezane s prisotnostjo mononenasičenih maščob, znanih kot dobre maščobe, antioksidantov, vitamina E in protivnetnih snovi, ki spodbujajo sitosti, kar vam pomaga pri izgubi teže.

Preberite več o prednostih oljčnega olja in o tem, kako ga uporabiti za izgubo teže in izboljšanje kože in las.

Priporočena količina oljčnega olja

Priporočilo oljčnega olja na dan je 1 žlica sladice.

Oljčno olje naj bi se najbolje uporabljalo kot začimba za solate, v končnih jedeh ali kot nadomestek za maslo in margarino, da bi prenesla kruh, s čimer se izognemo pretiranemu ogrevanju, ki lahko spremeni njegove zdravilne lastnosti, zmanjša vsebnost antioksidantov in kakovost mononenasičenih maščob.

Torej, za kuhanje, raje zdravo olje z večjimi količinami nasičenih maščob, kot v primeru kokosovega olja, na primer.