Kako pripraviti 5 receptov, bogatih z železom, da bi premagali anemijo pri pomanjkanju železa, ki je pogosta pri otrocih, nosečnicah in starejših.
Živila, ki vsebujejo večino železa, so temno barvita, saj sta fižol, pesa in zrezek najbolj znana in morajo biti v prehrani za zdravljenje anemije, vendar za različne prehrane sledite drugim okusnim receptom z železovimi sestavinami, ki jih je mogoče porabiti ob različnih urah dneva.
1. Vodna tanka na anemiji
Odličen recept z bogato železo, ki spremlja dobro jedi z mesom.
Sestavine
- 200 g vodne kreše (listi in stebla)
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 dobro zmešani česnovih nageljnovih žbic
Način priprave
Sestavine postavite v veliko posodo ali ponev in jih stalno mešajte, dokler se listi ne zmanjšajo. Če želite, lahko zmanjšate količino oljčnega olja tako, da ga zamenjate z enako količino vode.
2. Gotova suha govedina s čebulo
Okusen recept za kosilo ali večerjo, ki jo lahko spremljate s solato ali nekaj, ki ima bolj fluidno teksturo, kot angu ali mehko polento, na primer.
Sestavine
- 500 g suhega mesa
- 2 narezana čebula
- 3 žlice oljčnega olja
- 5 strok česna, zdrobljen
- 1 kozarec vode
- Črni poper na sezono
Način priprave
Meso pustite z poprom in česnovimi klinčki. Meso izrežite v trakove in premešajte v ponvi z oljčnim oljem do zlate rjave barve. Ne lepite, malo vode dodajte v ponev in ko je meso skoraj pripravljeno, dodajte čebulo, neprestano mešajte, dokler čebula tudi ne pozira.
3. Vitamini Avocado z orehi
Ta vitamin je bogat z železom in se lahko zaužije na zajtrk ali prigrizke.
Sestavine
- 1 avokado
- 1/2 skodelice hladnega mleka
- 1 ali 2 nasekljane orehe
- rjavi sladkor po okusu
Način priprave
Prebite avokado, mleko in sladkor v mešalniku in dodajte sesekljane orehe. Postrezite v majhnih skledah, da jedo z žlico ali slamico, odvisno od končne teksture.
4. Jagodni jelik z želatino
Ta želeja se lahko uporablja za prenos kruha ali piškotov in se lahko uživa v prigrizkih, tudi pri diabetikih, ker je prehrana.
Sestavine
- 500 g zrelih jagod
- 1/2 skodelice vode
- 1 kuverti jagode za jagode
- 1 žlica brez taline želatina
Način priprave
Jagajte jagode in jih dodajte v posodo skupaj z vodo in pustite, da se nekaj minut ohladi, dokler se voda skoraj popolnoma ne posuši, jagode pa se mehčajo in zlahka zdrobijo. Gnetite vse jagode in nato dodajte želatine v prahu in okus, in če želite, dodajte prašno stevijo, da jo še bolj sladka.
Shranjujte v steriliziranem steklenem vsebniku, ustrezno zapahnite in shranite v hladilniku.
5. Gemada s temaltinom
Ta jajčni lahko dobra izbira za zajtrk ali popoldne in ko dobro opravljeno ne okusi jajca.
Sestavine
- 3 dragulji
- 1 žlica sladkorja
- 2 žlice tega talenta
- 1/2 skodelice vročega mleka
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
Način priprave
Pobijte jajčne rumenjake in sladkor z vilicami ali mazanjem, dokler ni kremasto in belkasto. Nato dodajte ovajaltin in cimet ter nadaljujte dobro. Če želite, uporabite mešalnik za torto ali vit-vit. Končno dodajte malo mleka in nadaljujte z mešanjem. Ko so pijače dobro, je pripravljen, da se porabijo, medtem ko so še vroči.
