Velika razlika med sadnim zelenjavo in zelenjavo se določi glede na užiten del rastline. Zelenjava, na primer, so tista, v katerih je užitni del listov, cvetov ali stebel, in nekatere, kot so solata, zelje ali zelje.
Zelenjava so tista, v katerih je užitni del sadje ali semena, kot so fižol, leča, riž, paprika, pomaranče in bučke. Toda poleg zelenjave in zelenjave je tudi korenska skupina, ki jo sestavljajo zelenjava, v kateri užiten del raste pod zemljo, kot so ingver, redkev ali korenje.
Te tri skupine skupaj tvorijo zelenjavo, ki je del zdrave prehrane otrok, odraslega in starejših, izboljša delovanje črevesja, kakovost kože, nohtov in las ter celo zagotavlja zdravje in povečuje intelektualno sposobnost.
Primeri zelenjave in zelenjave
Medtem ko so zelenjava lažje prepoznati, ker so listje, rože ali stebla kot solata, zelje, brokoli in vodna kreša, zelenjava obsega večjo skupino, ki jo sestavljajo 4 kategorije:
- Stročnice: fižol, fižol, soja, grah, čičerika, arašidi;
- Žita: riž, pšenica in koruza;
- Oljnice: indijski orehi, brazilski orehi, orehi in mandlji;
- Sadje: oranžna, jabolčna, banana, mandarina itd.
Pomembno je vedeti, da je treba zdravo prehrano sestavljati iz vseh skupin zelenjave, zato je pomembno, da čez nekaj tednov uživate različno zelenjavo, da zagotovite dober vnos vitaminov, mineralov in vlaknin.
Rastlinska juha, da izgubi težo
Če želite narediti hranljivo juho, bogato z antioksidanti in brez pretiravanja v kalorijih, je nekaj nasvetov:
- Uporabite samo eno zelenjavo iz skupine korenin, stročnic ali žitaric: na primer naredite juho bazo z rižem, krompirjem, sladkim krompirjem ali fižolom;
- Dodajte druge korenine, ki niso bogate s kalorijami, kot so korenje, sladkorna pesa in redkev;
- Dodajte zelenjavo, da vlakna prinesejo juho, na primer zelje ali brokoli;
- Uporabite zelenjavo in zelišča kot naravne začimbe, da dodate okus juhi ali kakršnemu koli pripravku, kot so čebula, česen, lovorjev list in vodna krešica.
Poleg tega lahko v juho dodate tudi vir beljakovin, kot so meso, piščanec ali ribe. Pomembno je, da raje kosite z malo maščobe ali piščanca brez kože, tako da maščoba mesa ne prehaja v juho.
Tukaj je, kako narediti detox juho, da izgubijo težo in vrnejo zdrs v prehrani:
