Živila, bogata s serinami, so predvsem jajca in ribe, na primer zato, ker so visoko v beljakovinah, vendar je ne-esencialna aminokislina, ki jo telo sintetizira, če ni zaužitja.
Kljub temu nekateri posamezniki ne morejo proizvajati te aminokisline in zato imajo redko presnovno bolezen, ki se imenuje pomanjkanje serina. Zdravljenje bolezni se opravi z dodatkom serina in včasih tudi z drugo aminokislino, imenovano glicin, ki jo predpiše zdravnik. Če se ne zdravi, lahko ta bolezen povzroči simptome, kot so zapozneli fizični razvoj, napadi in katarakte.
Za kaj je Serina?
Serin služi za povečanje obrambe organizma, za pomoč pri dobrem delovanju živčnega sistema, za sodelovanje pri preoblikovanju maščob in pri mišični rasti. Pomembno je tudi za nastanek drugih aminokislin, kot je aminokislinski glicin, da bi vedeli več o tej aminokislini glej: Hrana bogata z glicinom.
Seznam živil, bogatih z Serino
Glavna živila, bogata s serinom, so mleko, sir, jogurt, meso, ribe in jajce. Poleg teh živil so lahko druga živila, ki imajo tudi serin:
- Lešniki, indijski orehi, konjski orehi, pecani, mandlji, arašidi;
- Fižol, koruza;
- Ječmen, rž;
- Pesa, jajčevci, krompir, gobe, bučna, vijolična čebula, česen.
Zaskrbljenost pri vnosu živil, bogatih s serinom, ni visoka, ker ta aminokislina proizvaja telo in običajno tudi če ni vnosa živil, bogatih s serinom, telo proizvaja, da oskrbi potrebe telesa, ki obstaja.
