Glavna prednost zdravilnega saga je zagotoviti energijo, ker je sestavljena le iz ogljikovih hidratov in se lahko uporablja pred treniranjem ali zagotovi dodatno energijo v primerih dojenja in okrevanja pred prehladom, gripo in drugimi boleznimi.
Sago je ponavadi narejen iz zelo fine moke kasaba, ki se imenuje škrob, postaja vrsta tapioka v zrnju, ki jo lahko uživa celiak, ne vsebuje glutena. Vendar pa ne vsebuje vlaken, na primer ne priporočamo primerov zaprtosti in diabetesa.
Sago se lahko proizvede z vinom, grozdnim sokom ali mlekom, zaradi česar je bolj hranljivo.
Informacije o hranilni vrednosti
Naslednja tabela prikazuje prehranske podatke za 100 g saga.
| Dodaj v košarico | |||
| Energija: 340 kcal | |||
| Ogljikovi hidrati: | 86, 4 g | Vlakna: | 0 g |
| Beljakovine: | 0, 6 g | Kalcij: | 10 mg |
| Mast: | 0, 2 g | Natrijev: | 13, 2 mg |
Čeprav je v Braziliji sago izdelan iz kasava, se prvotno proizvaja iz palm v regiji Azije, Malezije in Indonezije.
Sagu z vinom
Sago z rdečim vinom ima prednost, da je bogat z antioksidantnim resveratrolom, hranilno vino, ki ima lastnost zmanjšanja tveganja za težave s srcem in krvnega tlaka. Oglejte si vse prednosti vina.
Sestavine:
- 2 skodelice čaja kasava sago
- 9 skodelic vode čaj
- 10 žlic sladkorja
- 10 nageljnovih Indijancev
- 2 cimet palice
- 4 skodelice rdečega vina čaj
Način priprave:
Vrelo vodo popijte s klinčki in cimetom ter odstranite črne glave po približno 3 minutah vrenja. Dodamo sago in pogosto mešamo, pustimo, da kuhamo približno 30 minut ali dokler merilniki niso jasni. Dodajte rdeče vino in kuhajte še več, vedno se spomnite, da se premešate. Dodajte sladkor in ostanite pri nizki vročini približno 5 minut. Izklopite in pustite, da se ohladi naravno.
Sagu à Leite
Ta recept je bogat s kalcijem, mineralom, ki krepi zobe in kosti, s čimer pridobiva še več energije. Ker pa je ta recept bogat s sladkorjem, je idealna, da jo porabimo v majhnih količinah.
Sestavine:
- 500 ml mleka
- 1 skodelica sago čaja
- 200 g grškega jogurta
- 3 žlici demerara sladkorja
- 1 paket z želatinim neflaviranim želejem
- Cimet prašek za okus
Način priprave:
Sago postavite v vodo in pustite, da se počiva, dokler se ne oteži. Segrejemo mleko v ponvi, dodamo sago in kuhamo, neprestano mešamo. Ko so sage krogle prozorne, dodajte kondenzirano mleko in nadaljujte z mešanjem še 5 do 10 minut. Izklopite toploto in dodajte cimet v prahu. Ta recept se lahko vroči ali ohlajen.
Sagu kokice
Sago kokice je otrokom lažje pojesti, ker nima lupine, kar preprečuje gaganje. Narejen je na enak način kot tradicionalna kokica, pri čemer se v peleto dodaja pramen iz nafte, da se pekoča fižol.
Sago morate premešati na nizki vročini, dokler se fižol ne popije, nato pokrijte posodo. Idealen je, da v posodo postavimo nekaj zrn, ker je sago počasnejši, in med procesom lahko pere veliko žitaric.
Kako narediti preprosto kokice v mikrovalovni pečici v popcornu?
