Jajce je živilo, bogato z beljakovinami, vitamini in minerali, ki prinaša koristi za zdravje, kot so:
- Okrepiti mišice in spodbuditi rast, tako da imajo bogate beljakovine;
- Ohranite zdravje celic in možganov, saj vsebuje holin;
- Preprečevanje katarakte in izgube vida z vsebnostjo vitamina A, luteina in zeaksantina, nujnih snovi za zdravje oči;
- Pomoč pri izgubi teže, obogatitev beljakovin in občutek sitosti po obroku;
- Ohranjanje zdravja kosti z vsebnostjo kalcija in fosforja;
- Preprečevanje anemije z vsebnostjo železa;
- Krepitev živčnega sistema in povečanje proizvodnje krvi z vsebnostjo vitamina B12.
Da bi pridobili svoje koristi, je treba porabiti od 3 do 7 celih jajc na teden, ki lahko porabijo večjo količino očiščenega jajca, kje so njegove proteine. Poleg tega je pomembno vedeti, da poraba do 1 jajca na dan ne poveča holesterola in ne ogrozi zdravja srca. Oglejte si še: Eating Egg Daily Hurts Health?
Podatki o hranilni vrednosti in kako jih uporabiti
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo v 100 g jajc
| Količina na 100 g hrane | |||
| Komponente | Surovo jajce | Kuhan jajce | Ocvrto jajce |
| Kalorije | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Beljakovine | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| Maščobe | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| Holesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Kalcij | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Ujemanje | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamin A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Jajca lahko pojedo kuhano, ocvrto ali dodano v receptih farofa, pecivo, testenine in sladice. Vendar je pomembno vedeti, da se je treba izogibati porabi ocvrtih jajc zaradi povečane maščobe in surovih jajc, ker lahko vsebujejo bakterijo Salmonella, ki povzroča bolečine v trebuhu, drisko, zvišano telesno temperaturo in glavobol.
Omelette recept z zelenjavo
Sestavine
- 2 jajca
- 1 skodelica sesekljane zelenjave sortirane (bučke, korenje, pora, paprika)
- 2 žlici ovsenih otrobi
- 1/2 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
- Po okusu sol in origano
Način priprave
Prejmite jajca v veliko skledo in nato zmešajte oves, peteršilj, origano in sol. Nato dodajte zasajeno zelenjavo in malo bolj pomešajte. Mešanico dodajte v neprepustni ponvi z oljčnim oljem in pustite kuhati, dokler se robovi ne popustijo od roba ponve. Omlet z lopatico in pustite še nekaj minut. Izklopite toploto in vroči.
Če želite še naprej uporabljati jajce v vašo korist, glejte Egg Diet korak za korakom za izpad telesne teže (v samo 2 tednih).
