Črni fižol je bogat z železom, kar je hranilo, potrebno za preprečevanje anemije pomanjkanja železa, vendar je za izboljšanje absorpcije železa, ki je v njej, pomembno spremljati obrok, ki ima črni fižol, s citrusovim sokom, kot so pomarančni sok naravno ali jedo sadje, kot so jagode, kivi ali papaja kot sladica, ker je ta plod bogata z vitaminom C, ki izboljša absorpcijo železa.
Drug način, kako obrok še bolj hranljiv, je narediti črni fižol s pese ali špinačnim listjem, ker vsebujejo tudi železo v svoji sestavi.
Prednosti Black Bean
Poleg tega, da so označeni za boj proti anemiji, druge koristi črnega fižola vključujejo:
- Pomagajte pri boju holesterola z bogatimi vlakni;
- Preprečevanje raka z antioksidanti, ki ščitijo celice;
- Pomagajte v boju proti težavam s srcem, tako da so bogati z magnezijem;
- Izogibajte se pojavu krvnih strdkov, ki povzročajo srčne napade, na primer z antocianinom in flavonoidi.
Poleg tega črni fižol v kombinaciji z rižem naredi obrok popolnejši, saj kombinacija riževih proteinov dopolnjuje beljakovine fižola.
Prehranske informacije o črnem fižolu
| Komponente | Količina v 60 g črnega fižola |
| Energija | 205 kalorij |
| Beljakovine | 13, 7 g |
| Maščobe | 0, 8 g |
| Ogljikovi hidrati | 36, 7 g |
| Vlakna | 13, 5 g |
| Folna kislina | 231 mcg |
| Magnezij | 109 mg |
| Kalij | 550 mg |
| Cink | 1, 7 g |
Črni fižol je zelo hranljiva hrana bogata z beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob, lahko jo vključimo v prehrano in tudi koristna za tiste, ki želijo pridobiti mišično maso.
Oglejte si več nasvetov za boj proti anemiji v:
