Agave sirup, znan tudi kot agavski med, je sladki sirup iz kaktusa, ki je izviral v Mehiko. Ima enake kalorije kot navaden sladkor, vendar sladka skoraj dvakrat toliko kot sladkor, zaradi česar se agave uporabljajo v manjših količinah, tako da zmanjšajo kalorije v prehrani.
Poleg tega je skoraj v celoti proizvedena s fruktozo, vrsto sladkorja, ki ima nizek glikemični indeks in ne povzroča velikega zvišanja ravni sladkorja v krvi, pomembna značilnost, ki vam pomaga pri izgubi teže. Naučite se uporabljati glikemični indeks, da izgubite težo.
Kako uporabljati agave
Agave sirup ima videz medu, vendar je njegova konsistenca manj viskozna, zaradi česar se lahka raztopi kot med. Uporablja se lahko za sladkanje jogurta, vitaminov, sladic, sokov in pripravkov, kot so pecivo in piškoti, in jih lahko dodate v receptih, ki bodo kuhani ali pečeni.
Vendar je pomembno vedeti, da je agava še vedno vrsta sladkorja, zato jo je treba v majhnih količinah porabiti za uravnoteženo prehrano. Poleg tega je treba agave uporabljati le v primerih sladkorne bolezni, kot je navedeno v navodilih zdravnika ali strokovnjaka za prehrano.
Informacije o hranilni vrednosti
V naslednji razpredelnici so podatki o hranilni vrednosti za 20 g agavinega sirupa, kar ustreza dvema žlicama.
| Količina: 2 žlici agavnega sirupa (20 g) | |
| Energija: | 80 kcal |
| Ogljikovi hidrati, od tega: | 20 g |
| Fruktoza: | 17 g |
| Dekstroza: | 2, 4 g |
| Saharoza: | 0, 3 g |
| Drugi sladkorji: | 0, 3 g |
| Beljakovine: | 0 g |
| Maščobe: | 0 g |
| Vlakna: | 0 g |
Poleg tega ima agav tudi nekaj mineralov, kot so železo, cink in magnezij, kar prinaša dodatne koristi za zdravje v primerjavi z navadnim sladkorjem.
Nega in kontraindikacije
Agavinski sirup, kljub nizkemu glikemičnemu indeksu, je bogat s fruktozo, vrsta sladkorja, ki se po porabi preveč lahko povzroči težave, kot so visok holesterol, visoki trigliceridi in maščobe v jetrih.
Poleg tega se morate zavedati etikete agave, da se prepričate, da je agavinski sirup še čist in da vsebuje hranila, ker včasih sirup prehaja skozi procese izboljšanja in postane slab izdelek.
Za nadzorovanje teže in težav, kot sta holesterol in sladkorna bolezen, je idealna za zmanjšanje uživanja katere koli vrste sladkorja v prehrani, poleg tega, da postane navada branja oznak industrializiranih živil, da bi ugotovili prisotnost sladkorja v teh živilih. Več nasvetov najdete v treh korakih, da zmanjšate porabo sladkorja.
