Tamarind je tropsko sadje, značilno za Južno Afriko, s kislim okusom in zelo kalorično, kar se v Braziliji večinoma porabi na severovzhodu države.
Njegova celuloza, bogata z vitaminom A, vlakninami in minerali, je odlična za zdravljenje zaprtja. Poleg tega se tamarind uporablja za izdelavo slaščic, sokov in drugih pijač, kot so likerji, in v mnogih regijah tamarind se uporablja tudi za meso ali ribe, na primer.
Koristi Tamarindo
Poleg zdravljenja zaprtja druge koristi tamarinda vključujejo:
- Pomoč pri nadzoru diabetesa;
- Pomaga pri zniževanju holesterola;
- Preprečuje kardiovaskularne bolezni;
- Zmanjšajte apetit;
- Pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Tamarind ima veliko kalorij in zato ni priporočljivo jesti velike količine, pijemo kozarec tamarindnega soka pred kosilom in večerjo, kar zmanjša apetit, kar olajša izgubo teže.
Informacije o hranilni vrednosti
| Komponente | Količina v 100 g Tamarindo |
| Energija | 239 kalorij |
| Beljakovine | 2, 8 g |
| Maščobe | 0, 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Vlakna | 5 g |
| Vitamin A | 30 ie |
| Vitamin B6 | 0, 1 mg |
| Vitamin C | 3, 5 g |
| Kalcij | 74 mg |
| Magnezij | 92 mg |
| Železo | 2, 8 mg |
Tamarindov sok recept z medom
Ta tamarind recept je okusna in enostavna.
Sestavine
- 100 g tamarindne celuloze,
- 1 velika oranžna,
- 2 kozarca vode,
- 1 žlička medu
Način priprave
V mešalniku prelijte pomarančni sok s sesalcem tamarind, 2 skodelicami vode in medom.
Da bi tamarindno celulozo lupili 1 kg tamarinda, namažite v skledo z 1 liter vode in pustite, da se namakate čez noč. Naslednji dan dajte vse v posodo in kuhajte 20 minut ali dokler je pulpa mehka in občasno premeša.
Glej tudi, kako narediti tamarind sladkarije v: Tamarind sladkarije recept.
