Botulizem je resna, a redka bolezen, ki jo povzroča toksin, ki ga proizvaja bakterija Clostridium botulinum, ki jo najdemo v tleh in slabo vzdrževanih živilih. Okužba s temi bakterijami lahko povzroči gastrointestinalne simptome, kot so slabost, bruhanje in diareja, in če se ne zdravijo, lahko povzročijo okvaro mišic.
Glede na način vnosa toksina in bakterij v telo se lahko bolezen razvrsti v:
- Botulizem hrane, v katerem ljudje nabirajo bakterije z jedjo kontaminirane hrane ali se hranijo nepravilno;
- Poškodovan botulizem, v katerem Clostridium botulinum osebi povzroči kontaminacijo ran, predvsem kroničnih ulkusov, razpok ali ran, ki jih povzročajo iglice pri injicirajočih uživalcih drog;
- Črevesni botulizem v bakterijah je določen v črevesju in se množi, s proizvodnjo toksina in absorpcijo telesa. Ta vrsta botulizma je pogostejša pri ljudeh, ki so imeli operacije črevesja, Crohnovo bolezen ali že dolgo uporabljali antibiotike, kar spreminja črevesno mikrobioto.
Pomembno je, da se s krvjo in mikrobiološkimi preiskavami odkrije botulizem, da se začne zdravljenje in prepreči napredovanje bolezni, kar lahko povzroči invalidnost ali smrt.
Glavni simptomi
Simptomi botulizma se ponavadi pojavijo med 4 in 36 ur po vstopu toksina v telo. Višja je koncentracija toksina v krvi, prej pojavijo simptomi, pri čemer so glavni:
- Suha usta;
- Dvojni vid;
- Padec zgornje veke;
- Težava s poudarkom na bližnjih objektih;
- Slabost;
- Zvišana telesna temperatura;
- Bruhanje;
- Colic;
- Driska;
- Težave pri pogovoru in požiranju;
- Progresivno šibkost dihalnih mišic;
- Slabost mišic nog.
Ker se bolezen napreduje, simptomi postanejo hujši in izčrpni, predvsem zaradi šibkosti dihalnih mišic, kar ima za posledico težave pri dihanju.
V primeru botulizma za dojenčke, za katero so značilne bakterije, ki vstopajo v telo in kasnejšo proizvodnjo toksinov, se lahko klinična slika giblje od blagega zaprtja do nenadne smrti. Zato je v simptomih zgodaj najprej treba prepoznati botulizem, tako da je mogoče zdraviti. Preberite več o otroškem botulizmu.
Vzroki botulizma
Botulizem je predvsem posledica uživanja hrane, okužene z bakterijami in njenim toksinom. Glavni vzrok botulizma v otroštvu je poraba medu pred prvim letom starosti, ker na tej stopnji otroka še nima dobro razvitega imunskega sistema, ki je nagnjena k okužbam oportunističnih bakterij.
Domače konzervi prav tako predstavljajo veliko tveganje za okužbo s Clostridium botulinum, ker prisotnost vlage in hranil ter brez kisika lahko bakterije pomnožijo in proizvajajo toksine, ki se lahko odrežejo prebavnim encimom telesa, kar povzroči zastrupitev s hrano.
Zelenjava, ribe, sadje in začimbe so najpogostejši viri hrane. Govedina, mlečni izdelki, svinjina in perutnina ter druga živila lahko vsebujejo tudi bakterije ali botulinusov toksin. Tukaj je, kako se izogniti onesnaženju hrane.
Kako je postavljena diagnoza?
Diagnozo botulizma opravi zdravnik iz analize simptomov, ki jih je predstavil pacient, ter preiskave krvi ali blata, ki kažejo prisotnost bakterij v telesu. Po diagnozi bolezni se zdravljenje začne in najbolje izvaja v bolnišničnem okolju zaradi dajanja seruma proti botulinu, katerega cilj je nevtralizirati učinke toksina v telesu. Razumeti, kako se zdravi botulizem.
Kako se izogniti
Najboljši način za preprečevanje botulizma je s čiščenjem hrane pred pripravo in zauživanjem, poleg tega, da upoštevamo pogoje shranjevanja, na primer ne pustimo hrane v okolju s temperaturo nad 15 ° C. Poleg tega je priporočljivo, da se izognete porabi konzervirane hrane, ki je v suhih pločevinkah ali kozarcih ali pa se spremeni vonj ali vidik živila.
