Prednosti sojinega mleka so še posebej pozitivno vplivale na preprečevanje raka zaradi prisotnosti snovi, kot so soflavoni iz soje in zaviralci proteaz. Poleg tega so lahko še druge koristi sojinega mleka:
- Zmanjšano tveganje za bolezni srca;
- Boj proti osteoporozi;
- Pomoč pri nadzoru diabetesa in visokega holesterola;
- Pomaga pri izgubi teže, ker ima samo 54 kalorij na 100 ml.
Sojino mleko nima laktoze, je bogato z beljakovinami, vlakninami, vitamini B-kompleksa in ima še vedno določeno koncentracijo kalcija, vendar ga je treba uporabljati le kot nadomestek za kravje mleko za dojenčke in otroke pod vodstvom zdravnika ali nutricionist
Sojino mleko je brez holesterola in ima manj maščobe kot kravje mleko in je zelo koristno za zdravje, vendar se kravje mleko še vedno lahko nadomesti z mlekom ali rižem, ovsom ali mandrom kravjega mleka ali alergije na beljakovine kravjega mleka ali intolerance na laktozo. Poleg mleka se proizvaja tudi sojina tofu, nizko kalorični sir, ki pomaga pri preprečevanju raka in hujšanju. Oglejte si njegove prednosti tukaj.
Nekatere blagovne znamke, ki tržijo sojino mleko, so Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo in Sanavita. Cena se giblje od 3 do 6 reais na paket in cena mlečne formule iz sojine variira od 35 do 60 reais.
Ali boli sojino mleko?
Nevarnosti za zdravje sojinega mleka se zmanjšajo, ko je proizvod ustrezno industrializiran, vendar niso popolnoma izključeni, zato je treba njegovo porabo previdno izvesti, ker so si sojine pijače vsebujejo antinutriente, ki zmanjšujejo telesno kapaciteto absorpcije nekaterih hranilnih snovi, kot so minerali in nekatere aminokisline.
Otroci in dojenčki smejo vzeti mleko, sojino sok ali katerokoli drugo sojino hrano pod zdravniškim nadzorom, saj lahko soja negativno vpliva na razvoj otroškega hormona in to lahko vodi do zgodnje pubertete in drugih pomembnih hormonskih sprememb, Poleg tega ne vsebuje holesterola, snovi, ki je bistvenega pomena za pravilen razvoj možganov in centralnega živčnega sistema otrok.
Vsako pakiranje sojinih pijač traja povprečno 3 dni, če je vedno v hladilniku in ga po tem času ne smete porabiti.
Kako narediti sojino mleko doma
Za domače sojino mleko morate:
Sestavine:
- 1 skodelica soje
- 1 liter in pol vode
Način priprave:
Izberite sojino zrno, dobro sperite in pustite, da se namakate od enega do drugega dne. Naslednji dan, kapljaj vodo in sperite spet, da v mešalnik in zadeti z vodo. Vpnite v posodo in postavite v ponev, ki vodi v ogenj. Ko dvignete vretje, pustite na nizki temperaturi 10 minut. Počakajte se, ohladite in vedno hranite v hladilniku.
Poleg izmenjave kravjega mleka za sojino mleko obstajajo tudi druga živila, ki jih je mogoče nadomestiti z bolj zdravim življenjem z manjšim tveganjem za holesterol in sladkorno bolezen. Oglejte si 10 najboljših sprememb, ki jih lahko v tem videoposnetku naredite za zdravje Tatjana Zanin:
