V prahu beljakovine večinoma uporabljajo vegani, ki sledijo prehrani brez živalske hrane. Veganske beljakovine so običajno narejene iz živil, kot so soja, riž in grah, in se lahko uporabljajo za dopolnitev prehrane in za spodbujanje povečanja mišične mase.
Na splošno je najpogostejši beljakovinski prašek Whey Protein, izdelan iz kravje mlečne sirotke, vendar obstajajo rastlinski dodatki iz zrn, kot so:
- Soja;
- Grah;
- Riž;
- Chia;
- Mandlji;
- Kikirikije;
- Konoplja.
Ti dodatki so običajno brez glutena in brez laktoze in se lahko dodajo aromam, ki na primer ponujajo različne arome vanilije, čokolade in jagod. Običajno se prodajajo v trgovinah z živilskimi dodatki.
Kako izbrati dober protein
Na splošno je dober rastlinski protein izdelan iz ne-transgenih in organskih zrn, kar zagotavlja kakovost proizvoda in zmanjšuje uporabo agrokemikalij v nasadu. Sojina je zrno, ki zagotavlja največje število aminokislin, s čimer je najbolj popolna rastlinska beljakovina, na trgu pa so tudi visoko kakovostne mešanice beljakovin, kot so tiste, ki riž in grah uporabljajo kot vir aminokislin.
Pomembno je tudi opazovati količino beljakovin na del proizvoda, ker več beljakovin in manj ogljikovih hidratov, boljša je koncentracija in kakovost proizvoda. Te informacije so na voljo v tabeli s podatki o hranilni vrednosti za vsako oznako izdelka. Poglej, zakaj jemljejte ekološko hrano.
Kdaj uporabljati
V prahu rastlinskih beljakovin se lahko uporabijo za dopolnitev prehrane ljudi, ki ne uživajo živil živalskega izvora, ki so glavni vir beljakovin v prehrani. Ob ustreznem vnosu beljakovin je pomembno za funkcije, kot so spodbujanje rasti, celjenje ran, krepitev imunskega sistema in obnovitev celic.
Poleg tega je dodatek mogoče uporabiti za spodbujanje pridobivanja mišic, cilj, ki zahteva večji vnos kakovostnih beljakovin za spodbujanje okrevanja in rasti mišic.
Priporočena količina
Na splošno se uporablja približno 30 g beljakovin v prahu na dan, vendar se ta količina lahko razlikuje glede na težo, spol, starost in vrsto usposabljanja vsake osebe, priporoča pa ga zdravnik ali strokovnjak za prehrano.
Poleg tega je treba oceniti tudi količino in vrsto beljakovin, ki se naravno porabijo iz živila, tako da se dodatek uporablja v pravem znesku, da dopolni živilo. Ugotovite, katera zelenjava je bogata z beljakovinami.
