Ketogeno prehrano so preučevali kot dodatno zdravljenje raka, ki lahko v kombinaciji s kemoterapijo in radioterapijo pomaga zmanjšati napredovanje tumorja. V Braziliji ga je razširil zdravnik in nutricionist Lair Ribeiro, vendar še vedno malo podatkov in študij, ki potrjujejo učinkovitost te prehrane pred rakom.
Ketogena prehrana temelji na zelo omejeni prehrani ogljikovih hidratov, ki so prisotni v živilih, kot so riž, fižol, sadje in zelenjava. Poleg tega je bogata z maščobami, kot so oljčno olje, oreščki in maslo, s povprečno vsebnostjo beljakovin, kot so meso in jajca.
Zakaj Diet lahko pomaga v boju proti raku
Ko jeste ketogena prehrana, je raven sladkorja v krvi zelo majhna, in to je edino gorivo, ki ga lahko rakave celice predelajo, da rastejo in razmnožujejo. Tako je, kot da prehrana povzroči, da celice zmanjkujejo hrane in s tem pomagajo nadzorovati napredovanje bolezni.
Poleg tega lahko raven z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzroči tudi nižje ravni hormonov insulina in IGF-1, kar lahko povzroči, da imajo rakave celice manj signala za rast in delitev.
Po drugi strani pa lahko zdrave telesne celice uporabijo maščobne kisline in ketonska telesa kot vir energije, hranila, ki prihajajo iz prehranskih maščob in zaloge telesne maščobe.
Recept culiflower juhe s piščancem
Ta juha se lahko uporablja na kosilu in večerji, ki jo je mogoče preprosto prebaviti in jo je mogoče uporabiti v času, ko so neželeni učinki zdravljenja, kot sta slabost in bruhanje, močnejši.
Sestavine:
- 1 skodelica kuhanih kuhanih piščančjih prsi, grobo sesekljanih
- 1 skodelica (neobvezno)
- 4 Žličice narezane na čebulo
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 Česen, naguban ali zdrobljen
- 3 skodelice čajevca cvetača
- 2 žlici por
- Sol in roza paprika po okusu
Način priprave:
Sauté čebulo, oljčno olje in česen ter dodajte cvetačo in por. Dodajte vodo, da pokrijete celotno vsebino in pustite kuhati približno 10 do 12 minut. Prenesite vsebino in obdelajte v mešalniku. Dodamo 200 ml vode ali kisle smetane in piščanca. Sezono po okusu, dodamo nariban sir in origano.
Sirni piškoti
Siriški piškoti se lahko na primer uporabljajo pri prigrizkih.
Sestavine:
- 4 žlice parmezanskega sira
- 2 jajca
- 2 žlici masla
- 1/4 skodelice sezama pretepen v mešalniku
- 1 žlica kisle smetane
- 1 ščepec soli
Način priprave:
Prebite vse sestavine v mešalniku, dokler ni homogena. Mešanico zlijete v zelo tanko plast na srednje maslu in pečemo na 200 ° C približno pol ure ali do zlate rjave barve. Naj se ohladi in razrežemo na koščke.
Polnjeni omlet
Omlet je lahko jedo in se lahko uporablja za zajtrk in prigrizke, ki jih lahko napolni s sirom, mesom, piščancem in zelenjavo.
Sestavine:
- 2 jajca
- 60 g skute ali naribanega mine
- 1/2 paradižnik narezan
- sol in origano po okusu
- 1 žlica oljčnega olja
Način priprave:
Prebite jajce z vilico, sezono s soljo in origanom. Mazanje kruha z oljčnim oljem, prelijete prekajena jajca in dodajte sir in paradižnik. Pokrivajte ponev in pustite nekaj minut, nato pa se obrnite na testo na obeh straneh.
Nega in kontraindikacije
Ketogeno prehrano je treba opraviti le pri bolnikih z rakom po zdravnikovem soglasju in s spremljanjem prehranjevalcev, zato je treba opazovati pojav neželenih učinkov, kot so omotica in šibkost, še posebej v prvih dneh.
Pomembno je tudi vedeti, da so študije, povezane s ketogeno prehrano in rakom, še vedno neuspešne in da ta prehrana ni primerna za vse primere raka. Poleg tega ne nadomešča običajnih zdravil z zdravili, kemoterapijo, radioterapijo ali hormonsko terapijo.
