Dieta za fenilketonurijo

V prehrani ljudi s fenilketonurijo je pomembno nadzirati vnos fenilalanina, aminokisline, ki je prisotna predvsem v živilih, bogatih z beljakovinami, kot so meso, ribe, jajca in mleko ter derivati.

Fenilketonurija je genetska bolezen, v kateri se kopičenje fenilalanina pojavi v krvi, kar lahko povzroči upočasnitev rasti in duševno zaostajanje. To bolezen je diagnosticirana pri preizkusu stopala, bolniku s fenilketonurijo pa mora slediti nutricionist in zdravnik za življenje.

Živila, dovoljena v fenilketonuriji

Živila, ki so prosto dovoljena za ljudi s fenilketonurijo, so:

• Sadje: acerola, limona, jabuticaba, kosmulje;
• Moka: škrob, maniok;
• Sladice: sladkor, sadni želeji, med, sago, cremogema;
• Masti: rastlinska olja, kreme za zelenjavo brez mleka in derivatov;
• Drugo: bonboni, lizike, brezalkoholne pijače, sadne popsicles brez mleka, kave, čajev, zelenjave želatine, narejene iz morskih alg, gorčice, poperja.

Obstajajo tudi druga živila, ki so dovoljena za fenilketonurne, vendar morajo imeti kontrolirani vnos. Ta živila so:

• Sadje na splošno, predvsem jabolka, hruška, melona, ​​ananas, grozdje, pasijon, lubenica, papaja, kivi, guava in jagoda.
• Splošna zelenjava, kot so špinača, slanina, paradižnik, bučna, jama, krompir, sladek krompir, okra, pesa, cvetača, korenje, čuč.
• Drugo: riž, riž, kokosovo vodo.

Čeprav so prehrambene omejitve za fenilketonurno, so številne industrijske izdelke, ki nimajo fenilalanina v svoji sestavi ali so v tej aminokislini revne. Nekateri primeri predelanih živil, ki so narejeni brez fenilalanina, so pšenična moka, kruh, pecivo, testenine, klobase in čokolada.

Prepovedana hrana v fenilketonuriji

Prepovedana živila v fenilketonuriji so tista, bogata s fenilalaninom, ki so v glavnem visoka beljakovinska živila, kot so:

• Živila živalskega izvora: meso, ribe, morske sadeže, mleko in derivate, jajca in mesni izdelki, kot so klobase, klobase, slanina, šunka.
• Hrana rastlinskega izvora: pšenica, čičerika, fižol, grah, leča, soja in sojine proizvode, oreški, oreški, arašidi, lešniki, pistacije, pistacije;
• Slaščice z aspartamom ali živila, ki vsebujejo to sladilo;
• Izdelki, ki so kot sestavino prepovedali živila, kot so torte, piškoti in kruh.

Ker je fenilketonurna prehrana nizka v beljakovinah, morajo ti ljudje sprejeti posebne dodatke aminokislin, ki ne vsebujejo fenilalanina, da bi zagotovili pravilno rast in delovanje telesa.

Količina fenilalanina, dovoljena glede na starost

Količine fenilalanina, ki jih je mogoče jesti vsak dan, se razlikujejo glede na starost in telesno maso, hranjenje fenilketonurne kisline pa mora biti takšno, da ne presega dovoljenih vrednosti fenilalanina. Spodnji seznam prikazuje dovoljene vrednosti te aminokisline glede na starostno obdobje:

• Med 0 in 6 meseci: 20 do 70 mg / kg na dan;
• Med 7 mesecev in 1 leto: 15 do 50 mg / kg na dan;
• Od 1. do 4. leta starosti: od 15 do 40 mg / kg na dan;
• Od 4 do 7 let: 15 do 35 mg / kg na dan;
• Od 7 naprej: od 15 do 30 mg / kg na dan.

Če bolnik s fenilketonurijo zaužije fenilalanin samo v dovoljenih količinah, njegov motorni in kognitivni razvoj ne bo ogrožena. Če želite izvedeti več, preberite: bolje razumeti, kaj je fenilketonurija in kako se zdravi.

Dietni meni za fecilketonurijo

Meni prehrane za fenilketonurijo mora prilagoditi in pripraviti nutricionist, saj mora upoštevati starost bolnika, količino dovoljenega fenilalanina in rezultate pacientovih krvnih preiskav.

Primer menija za 3-letnega otroka s fenilketonurijo:

Toleranca: 300 mg fenilalanina / dan

Pomembno je tudi, da pacient in njegovi sorodniki preverijo oznake izdelkov, ne glede na to, ali ima živilo fenilalanin in njegovo vsebino, s čimer se prilagodi količino živila, ki jo je mogoče porabiti.

Glej tudi:

• Zdravljenje fenilketonurije

• Kako skrbeti za dojenčka s fenilketonurijo