Poraba konjskega mesa ni škodljiva za zdravje, nakup v tej vrsti mesa pa je zakonit v večini držav, vključno z Brazilijo.
Dejansko obstaja več držav, ki so veliki potrošniki konjskega mesa, kot so Francija, Nemčija ali Italija, ki jo porabijo v obliki zrezka ali jih uporabljajo za pripravo klobas, klobas, lazanjev, mortadele ali hamburgerjev.
Koristi konjskega mesa
Konjsko meso je zelo podobno govejemu, ker ima svetlo rdečo barvo, vendar je v primerjavi z drugimi vrstami rdečega mesa, kot sta svinjina ali goveje meso, še bolj hranljiva, saj ima:
- Več vode;
- Več železa;
- Manj maščobe: približno 2 do 3 gramov na 100 g;
- Manj kalorij.
Poleg tega je ta vrsta mesa lažje žvečiti in ima bolj slasten okus, nekaj časa pa so ga uporabljali številni pridelovalci predelane hrane, zaradi česar je v letu 2013 prišlo do polemike v Evropi.
Tveganje porabe konjskega mesa
Konjsko meso je lahko škodljivo, če je žival vzel velike odmerke zdravil ali anabolikov, da bi postali močnejši ali da bi proizvedli večje količine mesa. To je zato, ker so v vašem mesu lahko prisotni tudi sledovi teh zdravil, ampak tudi na koncu uživajo in škodujejo zdravju.
Tako je treba porabiti le meso, ki ga proizvede ustvarjalec, in konji, ki se uporabljajo na dirkah, na primer ne smejo služiti kot vir mesa.
