Nasičene maščobe lahko najdemo predvsem v živilih živalskega izvora, kot so maščobna mesa, maslo in mlečni izdelki, vendar so prisotne tudi v olju in derivatih kokosa in palmovega olja ter v različnih industrijskih izdelkih.
Na splošno ta vrsta maščob postane težka pri sobni temperaturi. Pomembno je, da se izognete prekomerni porabi nasičenih maščob, ker pomaga povečevati holesterol in spodbuja povečanje telesne mase.
Seznam živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob
Naslednja tabela vsebuje seznam živil z vsebnostjo nasičenih maščob v 100 g živila.
| Hrana | Nasičene maščobe na 100 g hrane | Kalorije (kcal) |
| Svinjsko svinjino | 26, 3 g | 900 |
| Žganje na žaru | 10, 8 g | 445 |
| Kravji zrezek z maščobo | 3, 5 g | 312 |
| Goveje meso brez mesa | 2, 7 g | 239 |
| Piščanec s praženo kožo | 1, 3 g | 215 |
| Mleko | 0, 9 g | 63 |
| Paket prigrizek | 12, 4 g | 512 |
| Polnjena torta | 6 g | 480 |
| Zamrznjena lazanja z bolonjo | 3, 38 g | 140 |
| Klobasa | 8, 4 g | 192 |
| Maslo | 48 g | 770 |
Priporočljivo je, da vnos nasičenih maščob ne presega 10% celotne kalorične vrednosti, zato na 2.000 kaloričnih dietah ne morete jesti več kot 22, 2 g nasičenih maščob na dan. V idealnem primeru jejte čim manj maščobe, zato preverite oznako za živila za količino nasičenih maščob, ki jih ima.
Razumeti, zakaj so nasičene maščobe slabe
Nasičena maščoba je slaba, ker se zlahka nabira na notranjih stenah krvnih žil, kar lahko pospeši tvorbo maščobnih plošč in zamašitev žil z možnostjo ateroskleroze, povečanega holesterola, debelosti in težav s srcem. Poleg tega je nasičena maščoba ponavadi prisotna v zelo visokih kaloričnih živilih, kot so rdeče meso, slanina, klobase in polnjeni piškoti, na primer, ki prav tako prispevajo k pridobivanju mase in povečanju holesterola.
Kakšna je razlika med nasičenimi maščobami in nenasičenimi maščobami?
Glavna razlika med nasičenimi maščobami in nenasičenimi maščobami je njegova kemična struktura, ki povzroča, da nasičene maščobe, če jih porabimo v presežku, škodujejo našemu zdravju. Nenasičene maščobe so bolj zdrave in pomagajo pri izboljšanju ravni holesterola, razdeljene na mononenasičene in polinenasičene.
Maščoba je sestavina, ki daje hrani več okusa in v telesu je glavna naloga zagotoviti energijo. Obstajajo različne vrste maščob:
- Nasičena maščoba: se je treba izogibati in prisotna na primer v mesu, slanini in klobasah;
- Transmaščobe: se je treba izogibati in so prisotni v polnjenih piškotovah in margarinah, na primer;
- Nenasičene maščobe: pogosteje uživajte, ker so koristne za srce in se nahajajo v živilih, kot so oljčno olje in kostanj.
Za znižanje slabega holesterola morate zmanjšati tudi porabo trans maščob. Kako nadzirati vaš holesterol:
- Živila z visoko vsebnostjo maščob
- Kako znižati slab holesterol
