Dietna pasta ima mehko doslednost in je zato označena predvsem po operacijah prebavnega sistema, kot je npr. Gastroplastika ali bariatrična kirurgija. Poleg tega ta prehrana olajša celoten proces prebave, ker upočasni prizadevanje črevesa za prebavo hrane.
Poleg kirurških posegov se ta prehrana uporablja tudi pri bolnikih, ki imajo težave z žvečenjem ali požiranjem hrane zaradi vnetja ali raka v ustih, uporabe zobne proteze, hude duševne zaostalosti ali v primeru bolezni, kot je amiotrofična bočna skleroza (ALS), na primer.
Živila, dovoljena v pasti diet
Živila, dovoljena v pastasti prehrani, so žita, sadje in zelenjava brez jajčnih lupin, jajc, rib ali perutninskega mesa, ki se lahko predelajo v pire, utekočinjene ali pire, kot so:
- Mingaus koruznega škroba, ovsa ali riževe smetane;
- Pire krompir, sladki krompir, korenje ali sadni sok in zelenjava;
- Vsa sadja v obliki pire, brez kože ali sadnega soka;
- Mleko, pretežen jogurt, skuta ali ricotta ricotta;
- Meso, ribe in perutnina v obliki pire ali rezine, brez kože;
- Umešana jajca, mehka ali lupina, v obliki pire;
- Želatina, sladoled, žele, med, puding;
- Maslo, kisla smetana, oljčno olje in kokosovo olje.
Dietna pasta je bolj privlačna in se bolje prenaša, če so živila v konsistenco pastoznih maščob ločena in ne vsa pomešana skupaj.
Živila, ki so prepovedana v pastozni prehrani
Prepovedana hrana v pastizirani prehrani je trda, krhka in suha hrana. Nekaj primerov so suhim sadjem, kot so oreški in arašidi, kokosovi orehi, piškoti in živila s težko prebavo, kot so pražena ali ocvrta hrana, kot so klobase, klobase in šunke.
Ne priporočamo jogurta s koščki sadja, sadja s hrano in koščkom, surovih listnatih zelenjadnic in semenskih živil. Oglejte si več o hrani po Bariatric Surgery.
Prilepi meni prehrane
Naslednja tabela prikazuje primer dietna menija 3-dnevne prehrane:
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | Kaša | 1 naravni jogurt, ki je razjeden s sadjem in 1 žlico arašidovega masla | avokado vitamin |
| Zjutraj prigrizek | 1 pire banane z 1 rezino arašide paste | 1 kozarec sokov | 1 kuhano jabolko |
| Kosilo / Večerja | goveja juha v mešalniku | pire krompir z razrezanimi ribami in pire korenje + 1 kozarec sokov | krompirjevim rižem, fižolom in razrezanim piščancem + želatino |
| Popoldanski prigrizek | 1 jogurt + 1 kuhano jajce zmešano | papaja vitamin | kuskus raztopljen v mleku + 1 kuhano jajce |
Količina in vrsta hrane, ki jo je treba dodati v pasti prehrane, se razlikuje glede na vsak primer, v idealnem primeru pa bi morala ta prehrana spremljati zdravstveni delavec, kot je nutricionist.
Recept za kruh pudinga
Kruh puding je preprost za izdelavo in se lahko uporablja v prigrizkih, na primer.
Sestavine:
- 1 tsp prahu cimetovega prahu
- 1 žlica sladkornega sladice
- 1 ščepec soli
- 1 rezina sesekljanega kruha
- Pol ure skodelice mleka
- 1 jajce pretežno premlažen
- 2 kaplja vanilin bistvo
Način priprave:
Zmešajte cimet in sladkor. Mastite majhno obliko z malo masla ali oljčnega olja. Na dnu oblike potresemo mešanico cimeta in sladkorja in dodamo sesekljan kruh. V drugem vsebniku mleko zmešajte z jajcem, vaniljo in soljo. Nato prelijemo mešanico čez kruh, dobro premešamo. To mešanico dajte v obliko in pečemo v vodni kopeli približno 30 minut ali dokler zobotrebec ne pride v čisto sredino pudinga.
Krem zelenjave in piščanca
To kremo je enostavno prebaviti in ga je mogoče uporabiti za kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- 3 srednji krompir
- 2 zrezki ali barova krompirja
- 2 majhna korenčka
- 1 majhna čebula
- 500 g razrezane piščančje prsi
- Zeleni vonj
- Oljčno olje
- 3 stroka česna
- Sol po okusu
- Naribani ali naribani sir (neobvezno)
Način priprave:
Peel in rezano zelenjavo. Oljčno olje in česen dajte v tlačni kuhalnik, nato pa dodajte kocko z ledom in čebulo. Pokrijte z vrelo vodo, dokler zelenjava ni popolnoma pokrita in pokrov je pokrit.
Pustite 8 minut in ga odstranite. Po odprtju posode odstranite zelenjavo z brozgo in utripa v mešalniku 2 minuti.
V ponvi si privoščite piščančje prsi s soljo po okusu, oljčnem olju in čebuli. Nalijte juho nad piščancem in dobro premešajte, izklopite ogenj in poškropite zeleni vonj na vrhu. Če je potrebno, premešajte mešanico s piščancem v mešalniku. Postrezite z naribanim sirom (neobvezno).
Banana Smoothie
Tekočino za banane lahko uporabite kot ledena in osvežilna prigrizek, ki prav tako uniči željo po sladicah.
Sestavine:
- 1 rezina mango
- 1 kozarca naravnega jogurta
- 1 zamrznjena banana v rezinah
- 1 žlica medu
Način priprave:
Odstranite banano iz zamrzovalnika in pustite, da led pade približno 10 do 15 minut, ali zamrznjene rezine za 15 sekund v mikrovalovni pečici, da olajšate hitenje. Prebite vse sestavine v mešalniku ali z mešalom za roke.
