Camu-camu, znan tudi kot caçari ali araçá-d'Agua, je sadje, značilno za regijo Amazon z visoko vsebnostjo vitamina C, saj je v tem hranilnem materialu bogatejše od drugih vrst sadja, kot so acerola, pomaranča, limona in ananas.
Vendar pa ta plod okusi zelo kislo in se običajno porabi v obliki sladoleda, želeja, brezalkoholnih pijač in sladic, prav tako pa se lahko najde v obliki tablet ali prahu.
Tako poraba camu-camu prinaša naslednje koristi za zdravje:
- Okrepiti imunski sistem;
- Ohranite zdravje živčnega sistema in oči;
- Izboljšati simptome artritisa z zmanjšanjem vnetja v telesu;
- Preprečiti težave pri jetrih in boleznih, kot so gripa, rak in ateroskleroza, ker so bogati z antocianin antioksidanti;
- Izboljšati razpoloženje z vsebnostjo kompleksa vitamina B, ki so pomembne za živčni sistem;
- Pomoč pri boju proti herpesu, s krepitvijo imunskega sistema in delovanjem proti okužbam z virusi in bakterijami;
- Pomoč pri ozdravitvi mišic po treningu;
- Preprečite prezgodnje staranje, ker vitamin C pomaga vzdrževati telo kolagena, snov, ki preprečuje gube in izrazne oznake.
Poleg tega so študije laboratorijskih miši pokazale, da poraba kamu-kamu pomaga pri izgubi teže, vendar ni mogoče potrditi, da je eden od učinkov pri ljudeh izguba teže.
Da bi dobili te koristi, bi morali uživati camu-camu v zdravo prehrano, da bi se izognili prekomernemu sladkorju in maščobam, zlasti za ljudi, ki želijo izboljšati imunski sistem in zmanjšati vnetje telesa.
Kako porabiti
Camu-camu se lahko sveže porabi kot sok, tako da se v 1 litru vode razredči približno 50 g sadja.
Poleg tega je to sadje mogoče najti tudi v prahu, ki ga je treba porabiti z redčenjem 1 žlici plitke v 1 kozarcu vode, pri čemer mešanico dvakrat na dan. Če jemljete kot tablete, je treba eno 500 mg kapsulo vzeti dvakrat dnevno, eno zjutraj in eno popoldne.
Hranilna sestava
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo za 100 g prahu kamu-kamu.
| Dodaj v košarico | |||
| Energija: 314 kcal | |||
| Ogljikovi hidrati | 55, 6 g | Vitamin C | 6068 mg |
| Beljakovine | 5, 6 g | Fiber | 23, 4 g |
| Maščoba | 2, 5 g | Sol | 0, 07 g |
Če želite povečati absorpcijo železa iz prehrane, morate po kosilu ali večerji uživati kamu-camu, ker njegova visoka vsebnost vitamina C pomaga povečati količino železa, ki se absorbira v črevesju. Poleg tega je pomembno vedeti, da ima sadno pulpo nižjo koncentracijo vitamina C kot prašek zaradi vode, ki je shranjena v celulozi, in razredčimo hranila.
Camu-camu Pink Juice Recipe
Ta sok pomaga izboljšati delovanje črevesja, preprečiti gube in okrepiti imunski sistem ter se lahko porabi za zajtrk ali prigrizke.
Sestavine:
- 1 banana
- 3 jagode
- 1 jabolko z lupino
- 1 majhna pesa
- 1 roko polno špinače
- 1 žlička camu-camu
- 1/2 skodelice vode
Način priprave:
Prebite vse sestavine v mešalniku in pijte, ne da bi dodali sladkor. Za sok, da bi dobili bolj kremasto, lahko uporabite zamrznjeno banano.
Za izboljšanje vašega zdravja in preprečevanje bolezni glejte tudi:
- Živila bogata z vitaminom C
- Češnja preprečuje raka in aterosklerozo
