Uživanje prehrane brez ogljikovih hidratov je lahko slabo za vaše zdravje, če ga strokovnjak za prehrano ni dobro seznanil, saj lahko zmanjša porabo vitaminov, mineralov in vlaknin, ki so bistvena hranila za delovanje telesa.
Da bi se izognili tem težavam, morate v prehrani vključiti dobre ogljikove hidrate, na primer tiste iz sadja in zelenjave, ki so bogati tudi s hranili. Poleg tega je pomembno, da uživate živila, bogata z beljakovinami, kot so meso in jajca ter dobre maščobe, kot so avokado, oljčno olje in oreščki.
Dietna tveganja brez ogljikovih hidratov
Odstranjevanje ogljikovih hidratov iz prehrane, še posebej, če odstranite tudi sadje in zelenjavo iz prehrane, lahko povzroči težave, kot so:
- Pomanjkanje energije;
- Oscilacija v razpoloženju in večja razdražljivost, ker prehrambeni viri ogljikovih hidratov prispevajo k proizvodnji serotonina, ki je hormon blaginje;
- Povečana anksioznost;
- Nizka rezervacija;
- Zaprtje zaradi zmanjšanja porabe vlaken;
- Povečano vnetje v telesu, še posebej, če ne porabite virov dobrih maščob, kot so oljčno olje, oreščki in avokado.
Vendar pa je mogoče uravnoteženo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in dobrimi viri dobrih beljakovin in maščob brez zdravstvene škode. Evo, kako narediti dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na pravi način.
Kakšne vrste ogljikovih jedi?
Glede na vsebnost hranil in njene učinke na telo, kot so spremembe glikemije in delovanje črevesja, lahko ogljikove hidrate razvrstimo v dve skupini:
Dobri ogljikovi hidrati
Ogljikove hidrate, ki jih je treba prehranjevati v večji količini, so tisti, ki jih črevo počasi absorbira, saj imajo večjo hranilno vrednost, ker so bogati z vlakni, vitamini in minerali.
Med te ogljikove hidrate so sadje, zelenjava in celih zrn, kot so oves, riž, testenine in kruh iz pšeničnega kruha. Vendar pri zmanjševanju vsebnosti ogljikovih hidratov, morate zmanjšati porabo celotne hrane, zelenjava pa mora biti še vedno osnova za hrano. Poleg tega je pomembno vključiti vsaj 2 do tri porcije sadja na dan, da bi dopolnili vitamine in minerale v prehrani.
Ruševine ogljikovih hidratov
Ta skupina vključuje živila, kot so sladkor, sladkarije, čokolade, beli kruh, testenine, beli riž, brezalkoholne pijače, tapioka, pšenična moka, pecivo, piškoti in testenine na splošno.
Ti se imenujejo preprosti ogljikovi hidrati, ki so slabi v vlakninah in vitaminih in mineralih. Visoka poraba teh živil povzroča težave, kot so zvišana glukoza v krvi, spremembe v črevesni flori, utrujenost, zaprtje in povečan apetit. Oglejte si celoten seznam živil z dobrim in slabim ogljikom.
Oglejte si naslednji videoposnetek in se naučite, kako narediti dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:
